西餐宴会的杯具应根据宴会客人所选用的酒类选择杯具，一般有（）等。
A. 水杯
B. 红葡萄酒杯
C. 白葡萄酒杯
D. 鸡尾酒杯
E. 白兰地杯
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西餐宴会的杯具应根据宴会客人所选用的酒类选择杯具，一般有（）等。
A.水杯 B.红葡萄酒杯 C.白葡萄酒杯 D.鸡尾酒杯 E.白兰地杯
答案
西餐宴会的杯具应根据（）而定。
答案
西餐宴会摆台中，杯具由左到右的排列顺序是（）。
A.水杯 B.水杯 C.白酒杯 D.红酒杯
答案
（ ）杯是中式宴会使用最多的一种杯具。
答案
宴会客人的核心需求是()。
A.环境与场景需求 B.社交与礼遇需求 C.菜点与酒水需求 D.服务与享受需求
答案
中餐宴会的三套杯摆放与西餐一样，从左到右依次是()
A.水杯、葡萄酒杯、烈性酒杯 B.水杯、烈性酒杯、黄酒杯 C.水杯、黄酒杯、烈性酒杯 D.水杯、烈性酒杯、葡萄酒杯
答案
西餐宴会的台形应根据___灵活设计。()
A.宴会规模 B.宴会厅形状 C.宴会主办者的要求 D.宴会主办者的习俗
答案
住客房客人用过的杯具应该（）。
A.每天清洗消毒 B.退房后清洗消毒 C.每天清洗但不必消毒 D.以上均不对
答案
宴会饮料杯的准备应是参加宴会人数的（）
A.3倍 B.2倍 C.4倍 D.1倍
答案
宴会敬酒时，杯口要低于对方杯口。
答案
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宴会选用杯花时，______应稍高，且摆放要注意卫生。()
宴会客人自带食品，需要签定免责协议，是否正确
宴会客人自带食品，需要签定免责协议，是否正确（）
对于患有乙型肝炎的客人用过的杯具，应该及时（）。
西餐宴会待客人坐下后，为客人铺餐巾，并________以示欢迎。
西餐宴会时如遇醉酒客人吵闹，处理办法有（）
按宴会的（）划分有中餐宴会和西餐宴会。
宴会的种类分为中餐宴会、西餐宴会、冷餐会、（）。
中餐宴会摆台用的三杯指的是（）
西餐宴会服务中,为客人拉椅以示欢迎（）
西餐宴会上水果，从客人（）进行，从（）上洗手盅。
杯具消毒一般采用（）消毒。
酒吧内有些杯具需要冰杯服务，他们是（）
关于咖啡杯具的选择，下列说法错误的是（）
撤出客人用过的杯具后，应统一由客房服务员在（）进行洗涤消毒。
西餐宴会摆台时,在头盘刀上方1cm处依次摆放白葡萄酒杯、红葡萄酒杯、水杯,且三杯杯身相距__cm（）
客户离开，（）分钟撤离杯具？
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西餐宴会开餐前5分钟应为客人斟好()
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