主观题

“小葱拌豆腐”吃起来爽口无比,试问“小葱拌豆腐”这道菜究竟科学不科学?为什么?

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主观题
“小葱拌豆腐”吃起来爽口无比,试问“小葱拌豆腐”这道菜究竟科学不科学?为什么?
答案
主观题
小葱拌豆腐
答案
单选题
小葱拌豆腐不利于什么营养的吸收?
A.维生素 B.钙 C.锌 D.碘
答案
主观题
下列哪种食用方法不可取?小葱拌豆腐、豆浆冲鸡蛋、土豆烧牛肉、西红柿炒鸡蛋。
答案
判断题
小葱拌豆腐是传统家常菜,实际上这种吃法并不科学,原因是豆腐中含有钙,而小葱中含有一定量的草酸,二者共食,则结合成草酸钙,不易吸收。
答案
单选题
食物搭配得当,可以更好地补充营养,但若搭配不当,则对人体健康有害,下列食物搭配不当的是()①小葱拌豆腐②板栗烧牛肉③豆浆冲鸡蛋④芹菜烧鸡
A.①②③④ B.①②④ C.②③④ D.①③④
答案
单选题
豆腐是家庭餐桌上不可缺少的一种食材,通常由黄豆、黑豆等蛋白质含量较高的豆类加工制作而成。不管是做成清淡的小葱拌豆腐,还是重口味的臭豆腐,都能俘获不少人的味蕾。然而,并不是所有豆腐都是豆制品,如“日本豆腐”"魔芋豆腐”“杏仁豆腐”,虽然名为“豆腐”,但却和豆制品毫无关系;另如“千叶豆腐”“鱼豆腐”等,虽然和“豆”有一点关系,却都不能算真正的“豆腐”。作者接下来最有可能讲述的是()。
A.豆制品的特点 B.“日本豆腐”“魔芋豆腐”“杏仁豆腐”“千页豆腐”“鱼豆腐”等在现代有多受欢迎 C.豆腐的家常做法 D.为什么“日本豆腐”“魔芋豆腐”“杏仁豆腐”“千页豆腐”“鱼豆腐”等和豆制品毫无关系或者不能算真正的“豆腐”
答案
单选题
雪糕吃起来比较软,冰块吃起来比较硬,是因为____。
A.冰块中水的纯度高,雪糕中水的纯度低 B. 冰块温度高,雪糕温度低 C.冰块结晶完整,雪糕晶体较小
答案
主观题
大家都知道炒菠菜吃起来涩涩的,味道不爽口,那么怎么炒菠菜才不涩口?
答案
单选题
()菜以辛辣爽口,脆嫩鲜香为主,多采用生拌
A.朝鲜族 B.满族 C.土家族 D.维吾尔族
答案
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