多选题

传统发酵工艺生产用菌种培养或发酵应当对关键工艺参数进行监控,关键工艺参数是指()

A. 温度
B. 搅拌速度
C. 通气量
D. 压力

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多选题
传统发酵工艺生产用菌种培养或发酵应当对关键工艺参数进行监控,关键工艺参数是指()
A.温度 B.搅拌速度 C.通气量 D.压力
答案
单选题
关于传统发酵工艺生产用菌种培养或发酵的内容描述错误的是()。
A.在无菌操作条件下添加细胞基质 B.菌种培养基使用前应当灭菌 C.更换品种生产时,清洁后的共用设备可以直接使用 D.发酵设备应当清洁
答案
单选题
关于传统发酵工艺生产用菌种培养或发酵的内容描述错误的是()
A.在无菌操作条件下添加细胞基质、培养基、缓冲液和气体,可以采用密闭或封闭系统 B.菌种培养基使用前应当灭菌 C.更换品种生产时,清洁后的共用设备可以直接使用 D.发酵设备应当清洁、消毒或灭菌
答案
多选题
传统发酵工艺生产用菌种的维护和记录的保存要求有()
A.只有生产操作人员方能进入菌种存放的场所 B.菌种的贮存条件应当能够保持菌种生长能力达到要求水平,并防止污染 C.菌种的使用和贮存条件应当有记录 D.对菌种定期监控,以确定其适用性
答案
单选题
传统发酵工艺生产用菌种的维护和记录的保存要求不包括()
A.菌种的贮存条件应当能够保持菌种生长能力达到要求水平,并防止污染 B.菌种的使用和贮存条件应当有记录 C.应当对菌种定期监控,以确定其适用性 D.定期进行菌种鉴别
答案
主观题
采用传统发酵工艺生产原料药的工艺控制重点内容包括工作()的维护、()和扩增培养的控制、发酵过程中()的监控等。
答案
主观题
沼气发酵分为、、三个阶段。沼气发酵工艺采用发酵工艺和发酵工艺。
答案
单选题
采用传统发酵工艺生产原料药必要时,应当验证培养基、宿主蛋白、其它与工艺、产品有关的杂质和()的去除效果
A.细菌内毒素 B.微生物 C.污染物 D.残留物
答案
单选题
特型酒制曲酿酒工艺是采用多菌种()发酵法。
A.自然 B.选择 C.培养 D.控制
答案
主观题
先()后发酵工艺是半固态发酵法生产小曲白酒的典型工艺。
答案
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