相关试题
换一换
细切粗斩是（）的特色。
A.淮扬菜 B.苏州菜 C.南京菜 D.淮安菜
答案
韧性原料要切条粗一些，脆性原料要切条细一些。
答案
韧性原料要切条粗一些，脆性原料要切条细一些（）
答案
什么是粗茶细喝，细茶粗喝
答案
什么是粗茶细喝，细茶粗喝
答案
斩拌机斩切精瘦肉时应用冰片严格控制馅料温度。
答案
烧、煮的原料切条要粗一些，滑炒、滑熘原料切条要细一些。
答案
烧、煮的原料切条要粗一些，滑炒、滑熘原料切条要细一些（）
答案
风险识别的原则之一是“由粗及细，由细及粗”，其中“由粗及细”的作用在于 （ ）。
A.得到工程初始风险清单 B.确定风险评价和风险对策决策的主要对象 C.严格界定风险内涵 D.寻找风险因素之间的相关性
答案
按刀的（）分，如批（片）刀、切刀、斩刀、前批（片）后斩刀等
A.质地 B.用途 C.形式 D.快慢
答案
热门试题
直刀法演变出切、（）、斩等操作方法。
放粗生料细度，重要的是就会放粗硅质组分的细度，导致（）
话本《错斩崔宁》故事情节的重要特色是运用了
刀法按照用力大小的程度，分为切、斩、砍。
粗砂的细度模数是（）
大腿粗小腿细
“脍不厌细”是指鱼肉不嫌切得细。
细集料的细度模数越小，表示细集料越粗。
细度模数越大，表示细集料越粗。
细度模数越大，表示细集料越粗
厨刀按用途划分有：批（片）刀、切刀、斩刀、（）等。
由于粗切盘的研磨能力较强，故将粗切盘做成（）以便识别。
磨矿细度过粗或极细都对浮选不利。
穿刺活检针划分为粗针和细针，粗针和细针标准分别是
穿刺活检针划分为粗针和细针，粗针和细针标准分别是
粗缆和细缆是根据（）区分的。
下列细、中、粗结构都有可能的是（）。
下列细、中、粗结构都有可能的是（）。
粗中细三种线宽之比是
下列细度模数属于粗砂的是（）
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