多选题

以下属于小曲清香型白酒特点的是()

A. 用曲量最少
B. 出酒率较低
C. 发酵周期短
D. 工艺复杂

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多选题
以下属于小曲清香型白酒特点的是()
A.用曲量最少 B.出酒率较低 C.发酵周期短 D.工艺复杂
答案
单选题
以下不属于小曲清香香型白酒的特点的是()
A.用曲量少 B.出酒率高 C.发酵周期短 D.工艺设备复杂
答案
单选题
以下属于清香型白酒的特点的是()
A.清蒸清茬 B.泥窖固态发酵 C.端午踩曲,重阳下沙 D.土暗窖池发酵,一年一度换新泥
答案
单选题
以下酒中属于小曲清香型白酒的是()
A.茅台酒 B.江津白酒 C.桂林三花酒 D.东玉冰烧酒
答案
单选题
清香型白酒工艺的特点是()
A.高温堆积 B.混蒸混烧 C.清蒸清烧 D.清蒸混烧
答案
单选题
清香型白酒工艺最突出的特点是()
A.高温堆积 B.混蒸混烧 C.清蒸清烧 D.石窖泥底为发酵设备 E.半固态发酵
答案
单选题
以下属于酱香型白酒的特点的是()
A.清蒸清茬 B.泥窖固态发酵 C.端午踩曲,重阳下沙 D.土暗窖池发酵,一年一度换新泥
答案
单选题
小曲清香型白酒以重庆江津白酒为例,用曲量少,为原料的()
A.2‰ B.3‰ C.4‰ D.5‰
答案
单选题
以下属于浓香型白酒的特点的是()
A.清蒸清茬 B.泥窖固态发酵 C.端午踩曲,重阳下沙 D.土暗窖池发酵,一年一度换新泥
答案
单选题
清香型白酒特点是清香纯正,采用清蒸清渣发酵工艺,发酵采用地缸,其代表是
A.西凤酒 B.汾酒 C.泸州老窖特曲 D.洋河大曲
答案
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