单选题

营养餐厅的套餐中所使用的沙拉酱为()

A. 千岛酱
B. 美乃滋
C. 丘比酱
D. 自制沙拉酱

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单选题
营养餐厅的套餐中所使用的沙拉酱为()
A.千岛酱 B.美乃滋 C.丘比酱 D.自制沙拉酱
答案
单选题
辣味鸡肉卷中所需的酱料为沙拉酱____克、番茄酱___克()
A.5,15 B.10,15 C.15,10
答案
单选题
沙拉酱拌酱开封储存时间()
A.K+1 B.K+2 C.K+3 D.K+4
答案
单选题
沙拉酱的敏感度属于()
A.低敏感 B.及其敏感 C.不敏感 D.以上都不是
答案
单选题
猪扒包应挤黄色沙拉酱条()
A.6条 B.8条 C.12条 D.10条
答案
单选题
楼面巡视中发现沙拉酱有以下几个时间卡,请问哪个先用()
A.生产日期为:2019年10月25日 进货日期为2019年11月28日 B.生产日期为2019年11月2日 进货日期为2019年11月18日 C.生产日期为:2019年10月18日 进货日期为2019年12月5日 D.生产日期为2019年11月2日 进货日期为2020年1月18日
答案
单选题
用于沙拉的酱汁几乎与沙拉的种类一样多,不过根据沙拉酱汁的特点,可以将之分为两类,它们是()。
A.沙拉油和醋 B.蛋黄酱和油醋汁 C.酱油和芥末酱 D.辣椒油和油醋汁
答案
单选题
西餐厅的上菜顺序是:头盘、(汤)、副菜、(主菜)、沙拉、(甜点)、咖啡或茶()
A.正确 B.错误
答案
判断题
西餐厅的上菜顺序是:头盘、(汤) 、副菜、(主菜)、沙拉、(甜点) 、咖啡或茶
答案
单选题
20世纪80年代后期,欧美上流餐厅以棕榈心沙拉为特色,人们竭尽所能地在亚马孙河上游搜索做这种沙拉的原料。这种行为()
A.破坏了自然环境 B.造成了人口问题 C.导致了普遍饥荒 D.引发了温室效应
答案
热门试题
各种酱品中所含的呈咸味成分是()。 使用美沙拉嗪需要监测的是 加酱翻炒时,使用小火防止番茄酱糊锅边() 对于单项营养素含量较高、对营养素日摄入量影响较大的食品,如__类、酱腌菜(咸菜)、__、酱类(黄酱、肉酱、辣酱、豆瓣酱等)以及__调味料等,应当标示营养标签。[填空题] 将主食及()成相加,即为营养套餐的成本。 自助餐可包括:西红柿鸡蛋沙拉、厨房沙拉、玉米沙拉、冷烤猪腿、火腿木斯、法国汁等() 酱类调味品发酵过程中能产生原料中所不含有的(  )。 酱类调味品发酵过程中能产生原料中所不含有的()。 酱类调味品发酵过程中能产生原料中所不含有的()。 酱类调味品的营养成分含量与(____)有很大关系() 客户购买上海二手轿车套餐包后,套餐包中所含服务劵可以用于下 ? ? ? ?所有信息。 酱类调味品的发酵过程中能产生原料中所不含有的()。 V2.0餐厅直保中所有产品储存采用() 亚硝酸盐会导致酱制食物中哪些营养素被破坏() 在《营养健康食堂建设指南》和《营养健康餐厅建设指南》中提出的共同基本要求有()。 星连心茶餐厅的供餐标准是安全、营养、()、热气腾腾 美沙拉秦用于(  )。 吃了不胖沙拉出品:配上一叠丘比沙拉汁(()克)即可出品? 烹调原料的营养性是指()中所含营养物质的多少。 营养素是指食物中所含的营养成分,它包括()
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