主观题

大多数食品或食品原料的吸湿等温线为()型,而水果、糖制品、含有大量糖和其他可溶性小分子的咖啡提取物等食品的吸湿等温线为()型。

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主观题
大多数食品或食品原料的吸湿等温线为()型,而水果、糖制品、含有大量糖和其他可溶性小分子的咖啡提取物等食品的吸湿等温线为()型。
答案
B型单选(医学类共用选项)
常用于水果糖和口香糖中的食品添加剂是
A.硫磺 B.BHA C.亚硝酸盐 D.番茄红素 E.L-抗坏血酸硬脂酸酯
答案
单选题
常用于水果糖和口香糖中的食品添加剂是
A.硫磺 B.HA C.亚硝酸盐 D.番茄红素 E.L-抗坏血酸硬脂酸酯
答案
主观题
吸湿等温线(MSI)
答案
单选题
对食品稳定性起不稳定作用的水是吸湿等温线中的()区的水
A.Ⅰ B.Ⅱ C.Ⅲ D.Ⅰ与Ⅱ
答案
判断题
对食品稳定性起不稳定作用的水是吸湿等温线中的I区的水()
答案
主观题
目前绝大多数有机合成农药都是的,易残留于食品原料中
答案
判断题
大多数改性食品淀粉都是交联淀粉。
答案
单选题
罐子里有水果糖和奶糖两种,幼儿园老师把双手伸进罐子里,然后双手握拳各拿出一块糖。然后老师说了四句话:①右手肯定不是水果糖;②或者左手是水果糖,或者右手是水果糖;③如果左手是水果糖,则右手就不是水果糖;④左手、右手都是水果糖。假设老师说的四句话中有三句是真的,一句是假的,则下列选项正确的是:
A.左手是水果糖,右手是奶糖 B.左手水果糖,右手水果糖 C.左手奶糖,右手奶糖 D.左手奶糖,右手水果糖
答案
单选题
罐子里有水果糖和奶糖两种,幼儿园老师把双手伸进罐子里,然后双手握拳各拿出一块糖。然后老师说了四句话:①右手肯定不是水果糖。②或者左手是水果糖,或者右手是水果糖。③如果左手是水果糖,则右手就不是水果糖。④左手、右手都是水果糖。假设老师说的四句话中有三句是真的一句是假的,则下列选项正确的是:
A.左手水果糖,右手奶糖 B.左手水果糖,右手水果糖 C.左手奶糖,右手奶糖 D.左手奶糖,右手水果糖
答案
热门试题
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