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大多数食品或食品原料的吸湿等温线为()型,而水果、糖制品、含有大量糖和其他可溶性小分子的咖啡提取物等食品的吸湿等温线为()型。
主观题
大多数食品或食品原料的吸湿等温线为()型,而水果、糖制品、含有大量糖和其他可溶性小分子的咖啡提取物等食品的吸湿等温线为()型。
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主观题
大多数食品或食品原料的吸湿等温线为()型,而水果、糖制品、含有大量糖和其他可溶性小分子的咖啡提取物等食品的吸湿等温线为()型。
答案
B型单选(医学类共用选项)
常用于水果糖和口香糖中的食品添加剂是
A.硫磺 B.BHA C.亚硝酸盐 D.番茄红素 E.L-抗坏血酸硬脂酸酯
答案
单选题
常用于水果糖和口香糖中的食品添加剂是
A.硫磺 B.HA C.亚硝酸盐 D.番茄红素 E.L-抗坏血酸硬脂酸酯
答案
主观题
吸湿等温线(MSI)
答案
单选题
对食品稳定性起不稳定作用的水是吸湿等温线中的()区的水
A.Ⅰ B.Ⅱ C.Ⅲ D.Ⅰ与Ⅱ
答案
判断题
对食品稳定性起不稳定作用的水是吸湿等温线中的I区的水()
答案
主观题
目前绝大多数有机合成农药都是的,易残留于食品原料中
答案
判断题
大多数改性食品淀粉都是交联淀粉。
答案
单选题
罐子里有水果糖和奶糖两种,幼儿园老师把双手伸进罐子里,然后双手握拳各拿出一块糖。然后老师说了四句话:①右手肯定不是水果糖;②或者左手是水果糖,或者右手是水果糖;③如果左手是水果糖,则右手就不是水果糖;④左手、右手都是水果糖。假设老师说的四句话中有三句是真的,一句是假的,则下列选项正确的是:
A.左手是水果糖,右手是奶糖 B.左手水果糖,右手水果糖 C.左手奶糖,右手奶糖 D.左手奶糖,右手水果糖
答案
单选题
罐子里有水果糖和奶糖两种,幼儿园老师把双手伸进罐子里,然后双手握拳各拿出一块糖。然后老师说了四句话:①右手肯定不是水果糖。②或者左手是水果糖,或者右手是水果糖。③如果左手是水果糖,则右手就不是水果糖。④左手、右手都是水果糖。假设老师说的四句话中有三句是真的一句是假的,则下列选项正确的是:
A.左手水果糖,右手奶糖 B.左手水果糖,右手水果糖 C.左手奶糖,右手奶糖 D.左手奶糖,右手水果糖
答案
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绝大多数顾客认为,()比食品价格、食品分量、食品营养价值等更重要。
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大多数国家的食品管理体系包括()。
大多数国家的食品管理体系包括( )。
新疆的水果糖分高的原因主要是()
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食品中的细菌,绝大多数是非致病菌()
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大多数情况下,食品添加剂都只是起改善风味、口感,增加食品稳定性等()
幼儿园阿姨有许多软糖和水果糖,其中水果糖的包数是软糖的4倍。现在她每次把2包软糖和2包水果糖合放在一个礼品袋里封好,当封好120个礼品袋后,她发现剩下的水果糖的包数是软糖的10倍。那么她还可以装好多少个礼品袋?
在大多数情况下,食品检验要对一大批食品的所有样品进行检验。()
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我国大多数居民膳食钠来自加工食品的钠所占比例相对较高。
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中国大学MOOC: 吸附等温线的滞后现象越严重,干燥食品复水后与新鲜食品的外观与质地差距越大。
大多数致病菌适合在5℃-60℃温度范围以及低酸食品中生长繁殖。
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