单选题

夏季,某游客在街边小摊上吃了熟肉制品后,出现g挛性腹痛,腹泻,初为水样便,而后血便,根据食物中毒症状,选出受污染食物最可能的病原菌是()

A. 沙门氏菌
B. 致泄性大肠埃希氏菌
C. 葡萄球菌
D. 李氏杆菌
E. 肉毒梭菌

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单选题
夏季,某游客在街边小摊上吃了熟肉制品后,出现g挛性腹痛,腹泻,初为水样便,而后血便,根据食物中毒症状,选出受污染食物最可能的病原菌是()
A.沙门氏菌 B.致泄性大肠埃希氏菌 C.葡萄球菌 D.李氏杆菌 E.肉毒梭菌
答案
单选题
某儿童因食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现口唇、指尖青紫,头晕无力。
A.肉毒梭菌中毒 B.亚硝酸盐中毒 C.沙门菌食物中毒 D.真菌毒素中毒 E.金黄色葡萄球菌食物中毒
答案
单选题
某儿童因食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现口唇、指尖青紫,头晕无力。
A.注射大剂量亚甲蓝(美蓝) B.口服或注射小剂量亚甲蓝(美蓝) C.阿托品 D.硫代硫酸钠 E.肾上腺皮质激素
答案
单选题
某儿童因食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现口唇、指尖青紫,头晕无力。
A.添加了防腐剂 B.添加了发色剂 C.加入了过多的大豆蛋白 D.制作过程温度过高 E.肠衣受到污染
答案
判断题
发酵肉制品不属于熟肉制品范围()
答案
单选题
某校儿童食堂食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现口唇、指尖青紫,头痛、头晕和无力。
A.肉毒梭菌中毒 B.亚硝酸盐中毒 C.沙门菌食物中毒 D.真菌毒素中毒 E.金黄色葡萄球菌食物中毒
答案
单选题
某校儿童食堂食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现口唇、指尖青紫,头痛、头晕和无力。
A.注射大剂量亚甲蓝 B.口服或注射小剂量亚甲蓝 C.阿托品 D.硫代硫酸钠 E.肾上腺皮质激素
答案
单选题
某校儿童食堂食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现口唇、指尖青紫,头痛、头晕和无力。
A.肉毒素和活菌对肠黏膜的协同作用 B.毒素阻止胆碱能神经末梢释放乙酰胆碱 C.神经冲动传导受阻 D.抑制胆碱酯酶活性 E.使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白
答案
判断题
熟肉制品包装区是洁净区()
答案
判断题
熟肉制品是以鲜(冻)畜、禽产品为主要原料加工制成的产品,包括酱卤肉制品类、熏肉类、烧肉类、烤肉类、油炸肉类、西式火腿类、肉灌肠类、发酵肉制品类、熟肉干制品、肉类罐头和其他熟肉制品()
答案
热门试题
根据GB726,熟肉制品是以鲜(冻)畜、禽产品为主要原料加工制成的产品,包括酱卤肉制品类、熏肉类、烧肉类、烤肉类、油炸肉类、西式火腿类、肉灌肠类、发酵肉制品类、熟肉干制品和其他熟肉制品() 以下哪项不属于熟肉制品的是() 下列哪些食品色素可用于熟肉制品着色 熟肉制品卫生标准中规定除了()不得检出。 熟肉制品长条形陈列于风柜顶层() 某校儿童食堂食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现口唇、指尖青紫,头痛、头晕和无力。此种食物中毒的机制是() 某校儿童在食堂食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现口唇、指尖青紫,头痛、头晕和无力。 此种食物中毒的机制是 (148~150题共用题干) 某儿童因食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现口、唇、指尖青紫,头晕无力 应首先考虑为 某校儿童食堂食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现口唇、指尖青紫,头痛、头晕和无力急救时使用的急救药物为() 某校儿童在食堂食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现口唇、指尖青紫,头痛、头晕和无力。 急救时使用的急救药物为 肉松是以()为主要原料,经加工而成的熟肉制品 某校儿童食堂食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现口唇、指尖青紫,头痛、头晕和无力。 应首先考虑为下列何种食物中毒 夏季肉制品出锅后()内不食用必须回锅加热。 某校儿童在食堂食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现口唇、指尖青紫,头痛、头晕和无力。 应首先考虑为下列何种食物中毒 根据GB29921,熟肉制品规定了__等致病菌限量要求() 熟肉制品中大肠埃希氏菌O157·H7的检出限量为100MPN/g—1000MPN/g() ( )是用猪后大腿整形、腌制、去骨、包扎成型后,再经烟熏、水煮而成,因此是熟肉制品。 合格的熟肉制品在细菌检验时不应该检出致病菌() 培根是将猪的肋条肉经整形,盐渍再经烟熏而成的熟肉制品。 根据材料,回答 144~145 题。某校儿童食堂食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现口唇、指尖青紫,头痛、头晕和无力。第 144 题 应首先考虑为何种食物中毒
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