单选题

当爆玉米粒内部的水分被加热,形成的水蒸汽经过集结达到一定压力时,爆玉米粒就爆炸或“爆裂”了。一批爆玉米粒内部如果有相同的水分含量,就能确保它们有相同的爆裂时间,于是这种情况也能确保有更少的未爆裂的玉米粒。事实上,一批爆玉米粒中未爆裂的玉米粒的比率能够通过将爆玉米粒按其大小进行分类而减少。下列哪一项如果为真,最有助于解释为什么当爆玉米粒的大小相同时,其中未爆裂的玉米粒的比率较低?( )

A. 通过延长加热时间可减少未爆裂的玉米粒的比率。
B. 所有的爆玉米粒,无论其大小如何,都能在适当的条件下爆裂。
C. 一粒爆玉米粒的水分含量完全是由其大小决定的。
D. 比起完整的爆玉米粒,受损伤的爆玉米粒——这是其未能爆裂的另一原因——的水分含量更低。

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单选题
当爆玉米粒内部的水分被加热,形成的水蒸汽经过集结达到一定压力时,爆玉米粒就爆炸或“爆裂”了。一批爆玉米粒内部如果有相同的水分含量,就能确保它们有相同的爆裂时间,于是这种情况也能确保有更少的未爆裂的玉米粒。事实上,一批爆玉米粒中未爆裂的玉米粒的比率能够通过将爆玉米粒按其大小进行分类而减少。下列哪一项如果为真,最有助于解释为什么当爆玉米粒的大小相同时,其中未爆裂的玉米粒的比率较低?( )
A.通过延长加热时间可减少未爆裂的玉米粒的比率。 B.所有的爆玉米粒,无论其大小如何,都能在适当的条件下爆裂。 C.一粒爆玉米粒的水分含量完全是由其大小决定的。 D.比起完整的爆玉米粒,受损伤的爆玉米粒——这是其未能爆裂的另一原因——的水分含量更低。
答案
单选题
速冻玉米粒属于什么类()
A.水发类 B.冷冻蔬菜 C.有机类 D.冷藏蔬菜
答案
主观题
 爆米花是同学们喜爱的小食品之一。爆玉米花时,将玉米粒放人铁锅内加热,玉米粒中的水分受热后,温度        ,内能增大;水变成水蒸气后体积迅速增大,将厚实的壳涨破,此过程中内能转化为       能。
答案
主观题
爆米花是同学们喜爱的小食品之一,爆玉米花时,将玉米粒放入铁锅内加热,玉米粒中的水分受热后,温度______,内能增大;水变成水蒸气后体积迅速增大,将厚实的壳涨破,此过程中内能转化为______能.
答案
判断题
制作煎玉米饼应选用甜玉米粒作为原料()
答案
单选题
冷冻的煮熟甜玉米粒,塑料袋装
A.15 B.12 C.34 D.13
答案
判断题
放糖是和玉米粒同时投放进去
答案
单选题
玉米每一圈的玉米粒数量通常都是什么数()
A.奇数 B.偶数
答案
主观题
玉米片,350克/盒,制作方式为在玉米粒中加入糖、盐等调料,用蒸汽蒸软,轧成片状,最后烘烤而成
答案
主观题
当Ds基因通过转座插入到控制色素的C基因中时,玉米粒呈现何种颜色?
答案
热门试题
一批玉米的杂质是指除玉米粒以外的其它物质,包括筛下物、()和()。 制作煎玉米饼的主要原料是甜玉米粒、面粉、()、砂糖、植物油等 制作煎玉米饼的主要原料是甜玉米粒、面粉、鸡蛋、、植物油等() 制作煎玉米饼的主要原料是甜玉米粒、()、砂糖、鸡蛋、植物油等 烟气中的水蒸汽包括有:燃料中氢燃烧所产生的水蒸汽、燃料中水分蒸发所形成的水蒸汽、空气中湿分带入的水蒸汽() 烟气中的水蒸汽包括有:燃料中氢燃烧所产生的水蒸汽、燃料中水分蒸发所形成的水蒸汽、空气中湿分带入的水蒸汽() 商品归类题冷冻的煮熟甜玉米粒,塑料袋装(2001年)( ) 弯曲钢管是玉米粒加工设备中常见的导向输送组件之一。() 玉米粒重与灌浆时的气候条件无关,与植株营养状况有关() 玉米粒重与灌浆时的气候条件无关,与植株营养状况有关() 水蒸汽的形成经过哪五种状态的变化? GLLB1水蒸汽的形成经过五种状态的变化,即水-水-蒸汽-蒸汽-蒸汽 某人手中有一把玉米粒,若3粒一组取出,余1粒;若5粒一组取出,也余1粒;若6粒一组取出,也余1粒,则这把玉米粒最少有( )粒 某人手中有一把玉米粒,若3粒一组取出,余1粒;若5粒一组取出,也余1粒;若6粒一组取出,也余1粒,则这把玉米粒最少有()粒 水蒸汽的形成经过五种状态的变化,即未饱和水→()→湿饱和蒸汽→()→()。 当燃烧区水蒸汽浓度达到时,火即自行熄灭() 储罐腐蚀穿孔是由于储罐顶内部未进行防腐处理,储存介质中含有硫化氢等腐蚀性物质,液面以上存在油水空间,当储存介质含有水分,水蒸汽在顶板集结,发生电化学腐蚀() 水分活度是指食物样品中水蒸汽压和纯水蒸汽压的比值() 水蒸汽的形成要经过(5)种状态的变化,未饱和水.饱和水.湿饱和蒸汽.干饱和蒸汽.过热蒸汽() 水蒸汽被加热到高于沸点温度时该蒸汽称为()蒸汽。
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