菜肴料形相似组配的要求之一是料形必须一致，即（）

菜肴香味组配原则之一是：香味相近原料应（）搭配。 菜肴组配的意义这一是确定菜肴的（）。 菜肴香味组配的原则之一是：主料香味较好，应（）主料的香味。 加料加香生产前必须检查（）与料罐内料液标识是否一致。 单一原料菜肴的组配，即菜肴中只有一种（）。 掌握菜肴的质量标准及净料成本是配菜人员的工作要求之一（） 普通菜肴的配菜，根据主料和辅料的用量比例，大致可分为配单一料、配主辅料、配多种料三种类型。 普通菜肴的配菜，根据主料和辅料的用量比例，大致可分为配单一料、配主辅料、配多种料三种类型（） 用于旺火速成的菜肴，原料的基本料形应（）一些。 细料中粗料过多原因之一是筛孔太大（） 粉料架桥的原因之一是平衡管堵（） 通常要求真空断路器的触头w料具有的性能之一是（） 下列不适宜制做炒制菜肴的料形是（）。 当水量过小时，料层透气性变差的原因之一是混合料的，（）。 钢筋调直料架、料槽应安装平直，（）的中心线应一致。 宴席菜营养组配原则之一是（）比例恰当。 合同订立的构成要件之一是订立合同必须经过法人协商一致（） 菜肴原料形的组配有同形组配和异形组配两种。 菜肴原料形的组配有同形组配和异形组配两种（） 连续级配和间断级配矿质混合料均可以组配密级配沥青混合料（）