《鲜规》规定，易腐货物包括肉、蛋、乳制品、、鲜水果等（）

鲜生姜、鲜石斛等鲜活药易腐烂（） 鲜活货物是易腐货物和活动物的统称（应知应会-鲜规-第6条）（） 易腐货物包括肉、蛋、乳制品、速冻食品、等，按其热状态分为冻结货物、冷却货物和未冷却货物（） 鲜肉、鲜鱼、鲜蛋、鲜水果、鲜疏菜等（）寄递。 鲜肉、鲜鱼、鲜蛋、鲜水果、鲜疏菜等（）寄递 使用机械冷藏车试运《鲜规》附件1中未列的易腐货物时，下列规定错误的是（） 《鲜规》规定，冻结货物的承运温度（）应在（）℃以下。 托运人承运人与收货人在办理易腐货物冷藏运输时应遵守，《鲜规》附件一规定（） 装有易腐货物的车辆，在运行途中原则上不得保留积压（应知应会-鲜规-第48条）（） 使用机械冷藏车运输易腐货物时，托运人应按附《鲜规》附件1规定或与承运人商定的运输条件，在货物运单“托运人记载事项”栏内具体注明等字样（） 无包装的水果、蔬菜（西瓜、哈密瓜、南瓜、冬瓜除外）等易污染、损坏车内设备的易腐货物，经托运人与承运人协商，可用冷藏车装运（应知应会-鲜规–第31条）（） 甲公司是某市一家鲜乳制品生产销售企业。甲公司上一年度销售量为200万盒，而当年某市总共销售鲜乳制品800万盒。甲公司本年度销售量为300万盒，而本年度某市总共销售鲜乳制品l000万盒。则该公司本年度市场扩大指数为（　）。 甲公司是某市一家鲜乳制品生产销售企业。甲公司上一年度销售量为200万盒，而当年某市总共销售鲜乳制品800万盒。甲公司本年度销售量为300万盒，而本年度某市总共销售鲜乳制品1000万盒。则该公司本年度市场扩大指数为(　　)。 乳类及乳制品的滋味感官检验鉴别要点良质鲜乳—具有鲜乳独具的纯香味，滋味可口而稍甜，无其他任何异常滋味。次质鲜乳—有微酸味（表明乳已开始酸败），或有其他轻微的异味。劣质鲜乳—有酸味、咸味、苦味等（） 鲜水果餐的代码是----（） 乳制品是鲜乳经过一定的加工方法,如分离、浓缩、干燥、调香、强化等方式进行改制所得到的产品（） 装载、运输蛋类、水果、鲜花等易腐货物时，应该（） 鲜桃,包括鲜油桃 鲜或干的其他柑橘属水果 乳类及乳制品的气味感官检验鉴别要点良质鲜乳—具有乳特有的乳香味，无其他任何异味。次质鲜乳—乳中固有的香味稍差或有异味。劣质鲜乳—有明显的异味、如酸臭味、牛粪味、金属味、鱼腥味、汽油味等（）