单选题

其容量规格为35毫升,多用于喝各种餐后甜酒、彩虹鸡尾酒、天使之吻鸡尾酒的酒杯是()  

A. 烈酒杯
B. 鸡尾酒杯
C. 餐后甜酒杯
D. 波特酒杯

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单选题
其容量规格为35毫升,多用于喝各种餐后甜酒、彩虹鸡尾酒、天使之吻鸡尾酒的酒杯是()  
A.烈酒杯 B.鸡尾酒杯 C.餐后甜酒杯 D.波特酒杯
答案
判断题
餐后甜酒杯容量规格为98mL,用于喝各种餐后甜酒,如“彩虹鸡尾酒”“天使之吻鸡尾酒”等。()  
答案
判断题
长饮鸡尾酒容量常在180毫升以上。()
A.对 B.错
答案
单选题
容量在180毫升以上的鸡尾酒称为()。
A.热鸡尾酒 B.短饮鸡尾酒 C.长饮鸡尾酒 D.冷鸡尾酒
答案
单选题
调酒师调配鸡尾酒,先在调酒杯中倒入120毫升柠檬汁,再用伏特加补满,摇匀后倒出80毫升混合液备用,再往杯中加满番茄汁并摇匀,一杯鸡尾酒就调好了。若此时鸡尾酒中伏特加的比例是24%,问调酒杯的容量是多少毫升?( )
A.160 B.180 C.200 D.220
答案
单选题
调酒师调配鸡尾酒,先在调酒杯中倒入120毫升柠檬汁,再用伏特加补满,摇匀后倒出80毫升混合液备用,再往杯中加满番茄汁并摇匀,一杯鸡尾酒就调好了。若此时鸡尾酒中伏特加的比例是24%,则调酒杯的容量是( )毫升。
A.165 B.170 C.175 D.200
答案
主观题
根据鸡尾酒的酒精含量和鸡尾酒分量分类,可分为: 冰镇鸡尾酒、常温鸡尾酒和热饮鸡尾酒|调制鸡尾酒、预调鸡尾酒和冲调鸡尾酒|长饮鸡尾酒和短饮鸡尾酒|餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒和佐餐鸡尾酒
答案
主观题
餐后鸡尾酒通常( )
答案
单选题
餐后鸡尾酒通常()。
A.酒精含量较高,口味较辛辣 B.色彩艳丽,口味较辛辣 C.含糖分较少,口味或酸或干烈 D.口味较甜,是餐后佐助甜品
答案
单选题
某酒吧销鸡尾酒,其配方A料60毫升,B料l5毫升,装饰物成本为3元/杯;A料进价360.00元/瓶,每瓶720毫升;B料进价160.00元/瓶。每瓶600毫升;若不计损耗,其单位成本是()
A.34.00元/杯 B.37.00元/杯 C.39.33元/杯 D.42.33元/杯
答案
热门试题
调制彩虹鸡尾酒时要选用()   鸡尾酒通常以烈酒、葡萄酒和甜酒为基酒() 甜食酒主要用作餐后酒或调制鸡尾酒。()   艾滋病的鸡尾酒疗法是指喝鸡尾酒治疗艾滋病。 餐前鸡尾酒通常()。 彩虹鸡尾酒应用于下列哪一种调酒方法?()   按照国际惯例,一瓶750毫升的餐后甜酒的实际可售份数为()。 鸡尾酒签在鸡尾酒中装饰时,用于穿制()。 属于餐前鸡尾酒的酒品有()。 餐后鸡尾酒通常不含糖分,酒精含量较高。() 睡前鸡尾酒是在睡前,为能熟睡而喝,一般认为睡前鸡尾酒最好是以白兰地为基酒的味道浓重的鸡尾酒。() 容量在100毫升以下的小咖啡杯,适合用于喝哪种咖啡?( ) 鸡尾酒廊装修设备比较简单,主要提供特色鸡尾酒及各种饮料。 按()分类,鸡尾酒可分为白兰地类鸡尾酒、威士忌类鸡尾酒、金酒类鸡汽酒、伏特加类鸡尾酒、朗姆酒类鸡尾酒、特基拉酒类鸡尾酒、一香槟酒类鸡尾酒、利口酒类尾酒和葡萄酒类鸡尾酒。 按鸡尾酒的咨量和酒精含量分类,鸡尾酒可分为高酒度鸡尾酒和低酒度鸡尾酒。 构成鸡尾酒主体,决定鸡尾酒酒品风格和特色的是鸡尾酒的()。 根据鸡尾酒的酒精含量和鸡尾酒分量分类,鸡尾酒可分为()。 在调酒方法中,()多用于柯林杯和平底杯,()多用于柯林杯和特饮杯,()多用于鸡尾酒杯,()多用于鸡尾酒杯和香槟杯。   按()分类,鸡尾酒可分为长饮类鸡尾酒和短饮类鸡尾酒。 鸡尾酒“马颈”是以该款鸡尾酒的()命名的。
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