泡发猴头菌首先用（）浸发24小时，以提高涨发率。

泡发羊肚菌的工艺是：先将羊肚菌用（）洗净，再用温水浸泡2小时。 简述猴头蘑的涨发方法及出成率 猴头菇涨发500克涨发（）湿料 将豆油皮泡发最少（）小时 发药时，发药人员应首先发药时，发药人员应首先（） 干料泡发方法主要有（）、油发、碱发和盐发 干料泡发的方法主要有：水发、油发、碱发和盐发。 干料泡发的方法主要有：水发、油发、碱发和盐发（） 泡发羊肚菌的工艺是：先将羊肚菌用清水洗净，再用（）2小时即可发透，然后剪去根柄。 泡发广肚既可水发又可（）。 泡发广肚既可（）又可油发。 猴头菇又叫猴头菌，其外形酷似小猴子的头而得名，其味香醇可口，菌肉鲜嫩，是鲜美无比的山珍。长期以来，人们把猴头菌、熊掌、海参、鱼翅制作的菜肴共同列为“四大名菜”，或把它与燕窝相提并论。 泡发鹿茸的工艺是：首先用（）浸泡回软，然后加水（汤）和调料上屉蒸透，取出浸在原汤中。 涨发干货的泡发与焗发同属热水发，它们的主要区别是（）。 油发是干料泡发的基本方法。 干料热水发的方法有：泡发、（）、焖发、蒸发四种。 很多学者将猴头菌归入“八大山珍”中的“上八珍” 鱼肚涨发时，先用（）度油温浸泡 下列干货原料使用泡发方法涨发的是（） 干料的冷水发可分为浸发和（）。