单选题

泡发羊肚菌的工艺是:先将羊肚菌用()洗净,再用温水浸泡2小时。

A. 清水
B. 沸水
C. 碱水
D. 盐水

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单选题
泡发羊肚菌的工艺是:先将羊肚菌用()洗净,再用温水浸泡2小时。
A.清水 B.沸水 C.碱水 D.盐水
答案
单选题
泡发羊肚菌的工艺是:先将羊肚菌洗净,再用温水浸泡()即可发透,然后剪去根柄冼净。
A.1小时 B.2小时 C.6小时 D.5小时
答案
单选题
泡发羊肚菌的工艺是:先将羊肚菌用清水洗净,再用()2小时即可发透,然后剪去根柄。
A.凉水煮制 B.凉水浸泡 C.温水浸泡 D.温水煮制
答案
单选题
泡发羊肚菌是用()浸泡2小时即可发透。
A.温水 B.冷水 C.沸水 D.碱水
答案
单选题
羊肚菌,又称羊肚菜、美味羊肚菌,其子实体较小或中等,长约6.0~14.5cm。菌盖为不规则圆形或长圆形,长4.0~6.0cm,宽(),表面形成许多凹坑,似羊肚状。
A.0~2.0cm B.0~6.0cm C.0~10.0cm D.0~14.0cm
答案
单选题
羊肚菌,又称羊肚菜、美味羊肚菌,其子实体较小或中等,长约6.0~14.5cm。菌盖为不规则圆形或长圆形,长4.0~6.0cm,宽(),表面形成许多凹坑,似羊肚状。
A.1.0~2.0cm B.4.0~6.0cm C.8.0~10.0cm D.12.0~14.0cm
答案
判断题
羊肚菌Morchellaesculenta是食用菌。()(2.0分)
答案
判断题
冬虫夏草属于子囊菌亚门中的羊肚菌科
答案
单选题
水发广肚的第一步是先将广肚洗净,放入容器中用冷水浸泡(),使其初步回软。
A.2小时 B.3小时 C.4小时 D.12小时
答案
单选题
爽口羊肚的单价是()
A.325元 B.320元 C.690元 D.695元
答案
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