宾客可以从菜单封面和封底上了解餐厅的()等信息。  

餐厅服务员对宴会应做到八知、三了解，三了解指：了解宾客（）。 餐厅不仅通过菜单向就餐者提供信息，进行宣传，而且还可以体现餐厅的形象。这表明了菜单的（） 菜单是餐厅提供的可供宾客选择的所有菜肴品种的一览表（） 检验报告应该包括封面.首页.检验结果页.如有需要可以有封底。 图书连接图书封面和封底的中间部分叫做什么？ 从现场照片上可以了解到等影像信息（） 餐厅服务员上菜时应站在（）宾客和次要宾客之间。 宴会预订服务要了解宾客的风俗习惯，了解宾客特殊需要，了解宾客进餐方式，了解宾客和主客的特殊爱好和（） 茶餐厅收银软件的系统菜单分为顾客开单、（）、宾客结账、营收分析共六个项目 装订成册的账页，要填写（）和（），并且另加封面、封底， 硬卷皮的封面及封底尺寸为（）。 软卷皮的封面及封底尺寸为（）。 六知即：知（）知（）知（）和（）、知（）和（）、知本餐厅经营的风味和特色，知当天供应菜点及酒水的品种、价格：三了解：了解宾客的（）、（）和（）。 一份好的菜单既能满足各类型宾客的餐饮需求,又能保证餐厅取得良好的经济效益（） 餐厅商圈和面积等信息，餐厅若不清楚，可以寻求谁的帮助？（） 了解客情，包括宾客的单位、姓名、身份、性别、民族等基本情况，了解来访人数、男女比例、职务级别；了解宾客的来访目的和要求。 餐厅中使用菜单，最早是从意大利的罗马开始的（ ） 餐厅不排除有个别宾客无理取阔的情况,餐厅要严厉拒绝宾客的无理要求（） 案卷装订时必须将封面.目录.备考表.封底和案卷一起装订（） 封一是指封面，封二则是指的封面的背面，封三则是封底，封四则是封底的背面（）