多选题

从取得餐饮原料的方式来看,餐饮采购方式可分为(  )。

A. 市场采购
B. 招标采购
C. 定点采购
D. 预先采购
E. 代销方式

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多选题
从取得餐饮原料的方式来看,餐饮采购方式可分为(  )。
A.市场采购 B.招标采购 C.定点采购 D.预先采购 E.代销方式
答案
多选题
从采购的组织形式来看,餐饮采购方式可分为(  )。
A.饭店采供部负责采购 B.餐饮部负责采购 C.餐饮部和采购部分工采购 D.集中采购 E.饭店餐饮部和客房部分工采购
答案
多选题
从采购的时间上来看,餐饮采购方式可分为(  )。
A.集中采购 B.市场即时购买 C.市场采购 D.预先购买 E.定点采购
答案
主观题
餐饮原料的采购方式有哪几种?
答案
单选题
只有大型餐饮企业经常便用的原料采购方式是()
A.联合协作采购 B.成本加价采购 C.市场招标采购 D.公开市场采购
答案
单选题
从餐饮采购的组织形式看,其采购方式除饭店采购部负责采购、餐饮部负责采购和餐饮部与采购部分工采购外,还包括(  )。
A.市场采购 B.招标采购 C.定点采购 D.集中采购
答案
单选题
对于批量大、数量多、价格高的餐饮原料,采购方式一般为(  )。
A.市场采购 B.招标采购 C.定点采购 D.代销方式
答案
主观题
食品原料采购管理是餐饮原料管理的 ( ) ,是保证餐饮质量完成和控制餐饮成本的 ( ) 。
答案
单选题
由供应商提供原料供饭店使用,按实际使用量结算的餐饮采购方式是(  )。
A.市场采购 B.招标采购 C.定点采购 D.代销方式
答案
多选题
餐饮原料采购订货的方法主要有(  )。
A.定期订购方法 B.货销方式 C.订货点法 D.经济订购批量法 E.招标采购
答案
热门试题
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