巴氏消毒法
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巴氏消毒法
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巴氏消毒法
A.不同消毒灭菌方法所需温度、时间不同A.61.1～62.8℃20分钟 B.71.7℃15～30秒 C.103.4kg/cm215～30分钟 D.121.3℃15～20分钟 E.160～17℃2小时 F.160～17℃2小时
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巴氏消毒法是常见（）消毒法。
A.生物热 B.物理 C.化学 D.薰蒸
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巴氏消毒法多用于下列哪种食品巴氏消毒法多用于下列哪种食品（）
A.鲜奶 B.肉类 C.鱼类 D.罐头 E.食用油
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巴氏消毒法常用于消毒（）和（）
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高温瞬间巴氏消毒法（）
A.63℃C30分 B.63℃30秒 C.72~95℃10~30秒 D.72~95℃10~30分 E.140~150℃几秒
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巴氏消毒法消毒牛奶的目的是（）
A.使牛奶中的蛋白变性，易于吸收 B.杀灭牛奶中所有微生物 C.杀灭牛奶中的病原菌 D.使牛奶不含活菌 E.防止和抑制微生物在牛奶中生长和繁殖
答案
巴氏消毒法消毒牛奶的目的是（）。
A.防止和抑制微生物在牛奶中生长和繁殖 B.使牛奶中的蛋白变性，易于吸收 C.杀灭牛奶中所有微生物 D.杀灭牛奶中的病原菌 E.使牛奶不含活菌
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巴氏消毒法消毒牛奶的目的是
A.防止和抑制微生物在牛奶中生长和繁殖 B.使牛奶中的蛋白变性，易于吸收 C.杀灭牛奶中所有微生物 D.杀灭牛奶中的病原菌 E.使牛奶不含活菌
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巴氏消毒法常用于????????和????????的消毒。
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高温瞬间巴氏消毒法为（）
高温瞬间巴氏消毒法为
高温瞬间巴氏消毒法为( )
巴氏消毒法的温度为（）
高温瞬间巴氏消毒法为（）
巴氏消毒法的要求是
创立巴氏消毒法的是（）。
高温瞬间巴氏消毒法为
巴氏消毒法的条件为（ ）。
巴氏消毒法的温度为
巴氏消毒法的温度是:
巴氏消毒法主要用于（）
巴氏消毒法的温度是( )。
低温巴氏消毒法消毒的温度范围为（）
奶的消毒方法有：巴氏消毒法、、煮沸消毒法和蒸气消毒法
巴氏消毒法分为低温维持巴氏消毒法（LTH，63-65℃，30min）高温瞬时巴氏消毒法（HTST，71-72℃，15s）和（）（UHT，132℃，1-2S）
巴氏消毒法分为低温维持巴氏消毒法（LTH，63-65℃，30min）高温瞬时巴氏消毒法（HTST，71-72℃，15s）和（）（UHT，132℃，1-2S）。
巴氏消毒法常用来对下列哪类消毒
巴氏消毒法多用于下列哪种食品的消毒
为什么鲜牛乳的消毒采用巴氏消毒法？
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