现场控制是指餐厅经理或主管、领班、服务员对服务过程进行监控（）

餐厅服务员是（）的代表。 服务员在餐厅服务的全过程中，错误的做法是（）。 茶艺馆的岗位一般设有经理、领班、迎宾员、茶艺师、服务员等。（） 开展礼貌服务是餐厅服务员在服务中的（）。 餐厅服务员（）佩戴标牌。 餐厅服务员在餐厅服务工作中应做到（） 地陪带领旅游团到餐厅用第一餐时，应将领队介绍给餐厅经理或主管服务员，告知该团用餐的(    )。 地陪带领旅游团到餐厅用第一餐时，应将领队介绍给餐厅经理或主管服务员，核实餐厅有否根据该团用餐的安排团餐（） 船员餐厅服务员主要负责()。 当餐厅服务员必须用手进行操作时，要洗干净手或（）。 在团队用餐前，地陪要将（）介绍给餐厅经理或主管服务员，并告知本团用餐的特殊要求和饮食忌讳 餐厅服务员对宴会应做到八知、三了解，三了解指：了解宾客（）。 是指上至餐厅经理下至服务员的所有人员，通过在餐厅内面对面地向客人提供服务而达到使客人购买或多买餐饮产品的促销效果（） 所谓操作礼节，主要是指餐厅服务员在开餐服务中的礼节（） 餐厅服务员的主要职责是（）。 餐厅服务员为客人指点方向服务时，应采用（）。 当客人离开餐厅时，服务员要讲（）。 餐厅服务员为客人结账时，应（）。 （）不是餐厅服务员三了解的内容。 零点订菜服务体现了餐厅服务员的（）