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对称点缀是菜肴装饰点缀的()之一
单选题
对称点缀是菜肴装饰点缀的()之一
A. 原则
B. 过程
C. 手法
D. 设计
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单选题
对称点缀是菜肴装饰点缀的()之一
A.原则 B.过程 C.手法 D.设计
答案
单选题
散点点缀法是菜肴装饰点缀的()之一。
A.过程 B.原则 C.形状 D.手法
答案
单选题
局部点缀,多用于()菜肴的装饰
A.单一料成品 B.整料成品 C.小型成品 D.大型成品
答案
单选题
食品雕刻用来点缀菜肴主要有哪几种形式()①盘边装饰②周围装饰③盘心点缀④菜肴表面装饰⑤盛装
A.②③④⑤ B.①②③④ C.①③④ D.①②④⑤
答案
主观题
对菜肴的装饰点缀有四种常用的方法,分别是围、()摆、衬等。
答案
判断题
对菜肴的装饰点缀有四种常用的方法,分别是围、伴摆、衬等。
答案
判断题
乔木可作绿篱,并能点缀和装饰景观。
A.对 B.错
答案
单选题
辅料又称“配料”,在菜肴中()和点缀主料的原料。
A.配合 B.衬托 C.主要配合 D.配合
答案
单选题
下列选项是菜肴使用点缀品时应注意事项的是()。
A.点缀品的颜色越鲜艳越好 B.点缀品一定是要可以食用的 C.点缀品与主体形象应协调而偏于素雅,不可喧宾夺主 D.造型简单
答案
单选题
菜肴的装饰美化就是利用食品雕刻作品艺术装饰使菜肴在色彩、形态、寓意等方面都具有一定艺术效果,一般有以下几种手法()。 ①点缀 ②补充 ③盛装 ④配菜
A.①②③ B.②③④ C.①③④ D.①②④
答案
热门试题
()是作为点缀或衬托发型的各类装饰物件。
菜肴色彩的组配,()的色彩起衬托、点缀、烘托的作用。
局部点缀摆放是将点缀花摆放餐盘边上()部位的方法。
()为美化、烘托某一特定环境而设置,起到点缀、装饰作用的照明。
服饰配色法的点缀法中,点缀的原则是()
盘扣又称(),是我国传统中式纽扣,不但实用,还有装饰、点缀的作用。
点缀色
点缀花的类别划分可以按点缀花雕刻造型()划分
装饰点缀要以()为原则,不要喧宾夺主,忽视成品的主要质量要求。
中式菜肴制作的工艺流程是:选料——初步加工——切配——烹调——装盘——衬托点缀——食用。
半围点缀摆放法是在餐盘的一边将点缀花()成半圆状的方法。
具有表达园林意境,点缀装饰园景、丰富游览内容的园林建筑小品是()。
桃花一带,点缀重门
点缀diǎn zhuì
翠绿点点缀枝头
佛教对中国建筑影响颇深,其中在装饰点缀方面表现最为突出的是()。
菜肴的装饰美化就是利用食雕作品对菜肴进行艺术装点使菜肴在色彩、形态、寓意等方面都具有一定的艺术效果,使宴会具有高雅、协调的整体美。一般有以下几种手法()①点缀②补充③盛装④配菜
艺术品在室内的装饰作用主要是点缀,越多室内就越有艺术感
点缀小桥卧双堤
残红点缀故人居
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