防止油脂酸败的措施，不包括的是（）
A. 保证油脂纯度
B. 控制油脂水分
C. 低温储存
D. 加入防腐剂
E. 密封
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防止油脂酸败的措施，不包括的是（）
A.保证油脂纯度 B.控制油脂水分 C.低温储存 D.加入防腐剂 E.密封、隔氧、避光
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防止油脂酸败的措施，不包括的是（）
A.保证油脂纯度 B.控制油脂水分 C.低温储存 D.加入防腐剂 E.密封
答案
油脂酸败包括哪些过程？如何防止酸败？
答案
防止油脂酸败，宜采取的措施是（）
A.加防腐剂 B.加抗氧化剂 C.避免金属污染 D.严格精炼，提高纯度 E.避光、隔氧、低温存放
答案
防止油脂酸败的措施是什么？
答案
作为呼吸链组分的维生素有防止油脂酸败的措施，不包括的是（）
A.保证油脂纯度 B.控制油脂水分 C.低温储存 D.加入防腐剂 E.密封、隔氧、避光
答案
下列措施有利于防止油脂酸败的是（）
A.多次长时间加热 B.时常往油脂里加入氧气 C.盛放在无色透明的瓶子中 D.加入适量的维生素E
答案
油脂酸败引起的后果，不包括（）
A.理化指标发生变化 B.感官形状改变 C.脂溶性维生素破坏 D.不饱和脂肪酸升高 E.氧化产物增加
答案
油脂酸败引起的后果，不包括
A.脂溶性维生素破坏 B.感官形状改变 C.氧化产物增加 D.理化指标发生变化 E.不饱和脂肪酸升高
答案
防止油脂酸败的主要措施中哪项是错误的（）
A.保证油脂纯度 B.控制油脂水分含量 C.低温 D.加入防腐剂 E.密封
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