单选题

对大豆营养特点不正确的描述()

A. 大豆蛋白是最好的植物蛋白
B. 大豆蛋白富含蛋氨酸
C. 大豆脂肪含丰富的亚油酸
D. 大豆含较多的钙
E. 大豆蛋白质富含赖氨酸

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单选题
对大豆营养特点不正确的描述()
A.大豆蛋白是最好的植物蛋白 B.大豆蛋白富含蛋氨酸 C.大豆脂肪含丰富的亚油酸 D.大豆含较多的钙 E.大豆蛋白质富含赖氨酸
答案
单选题
对大豆营养价值的描述,不正确的是
A.大豆中的脂肪主要是n-3系列脂肪酸>50% B.大豆是高蛋白质的食物 C.干大豆中不含维生素C D.含有较丰富的钙 E.含有多种生物活性物质
答案
单选题
对大豆营养价值的描述,不正确的是
A.大豆中的脂肪主要是n-3系列脂肪酸>50% B.大豆是高蛋白质的食物 C.干大豆中不含维生素C D.含有较丰富的钙 E.含有多种生物活性物质
答案
单选题
下列对鸡蛋营养特点的描述,不正确的是()。
A.鸡蛋黄中磷脂占30%~33% B.蛋黄中的主要蛋白质是与脂类相结合的脂蛋白和磷蛋白 C.鸡蛋黄中脂肪含量为28%~33% D.鸡蛋黄中胆固醇占62%~65% E.鸡蛋黄中含有微量脑苷脂类
答案
单选题
下列对鸡蛋营养特点的描述,不正确的是()。
A.鸡蛋黄中磷脂占30%~33% B.蛋黄中的主要蛋白质是与脂类相结合的脂蛋白和磷蛋白 C.鸡蛋黄中脂肪含量为28%~33% D.鸡蛋黄中胆固醇占62%~65%
答案
单选题
描述蛋制品的营养特点不正确的是( )。
A.生鸡蛋含蛋白质高,宜用开水冲服有利于消化吸收 B.煮、炒后其蛋白质不损失,消化吸收率高达95%以上 C.制作皮蛋时为了保持风味,加入少量氧化铅(黄丹粉)营养价值基本不变,对人体有害 D.蛋类经烹调水溶性维生素损失最多
答案
单选题
描述谷类食物营养特点不正确的选项是()
A.谷皮不含淀粉 B.糊粉层含丰富淀粉 C.胚乳含大量淀粉合一定量的蛋白质 D.胚芽含一定量的脂溶性维生素
答案
单选题
蛋制品的营养特点描述不正确的是( )。
A.生鸡蛋含蛋白质高,宜用开水冲服有利于消化吸收 B.煮、炒后其蛋白质不损失,消化吸收率高达95%以上 C.为了保持皮蛋风味,制作时加少量氧化铅(黄丹粉)营养价值基本不变,但对人体有害 D.蛋类经烹调水溶性维生素损失最多
答案
单选题
重度营养不良的特点描述不正确的是
A.体重低于正常均值的40%以上 B.身高常低于P3 C.4cm D.肌肉萎缩 E.反应低下
答案
单选题
对肠外营养描述不正确的是()
A.直接由静脉输入各种营养素 B.可通过周围静脉和中心静脉输入 C.安全,不引起并发症 D.常用于无法吞咽 E.糖类是静脉营养中主要的热能来源
答案
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