酒杯应带杯脚，还应稍微向外，以保持酒液的芳醇。()  

酒的感官品评首先要鉴别酒的色泽和外观。具体方法是将酒液注入标准酒杯，注入量达到酒杯高度的（），然后举杯，使酒杯中液面稍高于眼平视线进行直视、侧视。 客人确定酒款后,侍酒师会在酒杯中倒入少量酒液直接端上给客人试酒 下列关于葡萄酒杯的说法正确的是?: 球形杯的特点是杯脚长杯口大|球形杯适合于饮用烈性酒|笛型杯杯身很长,是为了展示起泡酒细密的气泡|笛型杯适合于饮用起泡酒 喝香槟酒时,手千万不能触摸杯脚。_____________ 喝香槟酒时，手千万不能触摸杯脚（） 斟酒时，服务员站在客人的右边后侧，面向客人，将右臂伸出进行斟倒，瓶口与杯口保持（）厘米的距离，红葡萄酒斟至酒杯容量的一半即可；白酒、白葡萄酒、香槟酒斟至酒杯的（）；白兰地酒则斟至酒杯（）。每斟一杯换一个位置，不允许在同一位置给左右客人斟酒。 （)酒杯肚大口小，特别适合用来嗅别酒液的香气。 中餐厅一般备用酒杯有：水杯，饮料杯，红、白葡萄酒杯，香槟杯，烈酒杯。（) 向尊长敬酒时，如果用的是西式高脚酒杯，应该用右手拿杯，左手托着杯底。 向尊长敬酒时，如果用的是西式高脚酒杯，应该用右手拿杯，左手托着杯底（） 郁金香式的酒杯有长长的杯杆,是考虑到()对酒的影响 在鸡尾酒的调制方法中，多使用鸡尾酒杯或香槟杯的调制方法为()。   摆放白酒杯与红酒杯时，杯口距离（）。 西餐厅常备用酒杯有：水杯，饮料杯，红、白葡萄酒杯，香槟杯，（）。 调酒师调配鸡尾酒，先在调酒杯中倒入120毫升柠檬汁，再用伏特加补满，摇匀后倒出80毫升混合液备用，再往杯中加满番茄汁并摇匀，一杯鸡尾酒就调好了。若此时鸡尾酒中伏特加的比例是24%，则调酒杯的容量是（ ）毫升。 调酒师调配鸡尾酒，先在调酒杯中倒入120毫升柠檬汁，再用伏特加补满，摇匀后倒出80毫升混合液备用，再往杯中加满番茄汁并摇匀，一杯鸡尾酒就调好了。若此时鸡尾酒中伏特加的比例是24%，问调酒杯的容量是多少毫升？（ ） 根据酒会酒水供应情况，酒杯的品种通常以果汁杯、高杯、柯林杯和啤酒杯为主。 “曾饮双沟酒，如今老不能。芳醇犹记忆，佳酿信堪称。”的作者是 “曾饮双沟酒,如今老不能。芳醇犹记忆,佳酿信堪称。”的作者是（） 尝酒时往酒杯注入的酒样应占酒杯的2/3—4/5（）