判断题

食谱编制在确定食物种类和数量时,应先确定副食品种及油脂的用量,再推算主食品种及数量()

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判断题
食谱编制在确定食物种类和数量时,应先确定副食品种及油脂的用量,再推算主食品种及数量()
答案
单选题
设计食谱时,副食品种和数量应在确定主食用量基础上,依据副食应提供的()数量确定。
A.能量 B.碳水化合物 C.蛋白质 D.脂肪
答案
单选题
配餐时应先确定主食的种类及数量,接着确定()的种类及数量
A.蔬菜 B.水果 C.肉类、豆类 D.食用油
答案
单选题
食谱编制在能量调整时,应首先考虑调整(____)食物的数量或品种()
A.粮谷类 B.畜禽肉类 C.水产品 D.豆类及其制品
答案
单选题
编制食谱时,主食的品种、数量主要根据各类主食原料中()的含量确定
A.蛋白质 B.脂肪 C.碳水化合物 D.维生素
答案
单选题
制作玩教具时,要先确定需要制作的玩具和教具的种类和数量,再()。
A.收集和选择合适的材料 B.做好玩具和教具的整理工作 C.做好玩具和教具的消毒工作 D.了解孩子对玩具和教具的使用情况
答案
单选题
东北人主食多吃杂粮,副食品种类多,猪肉消耗量大,()是农村地区的大众菜肴。
A.猪肉炖粉条 B.九转肥肠 C.白云猪手 D.回锅肉
答案
主观题
( )就是确定所需产品的种类和数量。
答案
单选题
若宝宝不吃副食品,则必须稍加强迫宝宝将食物吞咽:( )。
A.可以 B.不可以
答案
多选题
伙食单位主副食品、生熟食品加工要(),防止交叉污染和食物中毒。
A.分刀 B.分板 C.分容 D.分库
答案
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加装散装润滑油时,除确认加油品种和数量外,轮机长还应同供油方代表确定() 宝宝开始添加副食品时的禁忌有:( )。 制作玩教具时,要先确定需要制作的玩具和教具的种类和数量,然后收集和选择合适的材料() 调整国家基本药物品种和数量的确定因素包括 调整国家基本药物品种和数量的确定因素包括() 编制食谱时,应首先根据食用者的生理、劳动等情况,确定() 编制食谱时,应首先根据食用者的生理、劳动等情况,确定 湖南的副食品主要有() 调整的国家基本药物品种和数量的确定因素包括() 调整的国家基本药物品种和数量的确定因素包括 根据确定的成人膳食营养目标和膳食宝塔食物类别和数量,确定相应的食物来源和用量。 铁路槽车刷洗前,应先判明车底残油品种、数量,根据欲装油品品种,确定刷洗方法。 铁路槽车刷洗前,应先判明车底残油品种、数量,根据欲装油品品种,确定刷洗方法() 符合“按照确定的周期、确定的商品品种和数量、确定的客户进行配送”这一特点的配送方式是:() 伙食单位副食品验收内容有“四查”:()。 根据市场结构划分,副食品市场属于() 微生物种类和数量最多的环境是 对于进行副食品配送模式采购的食品,除了对食品的数量、价格等开展检查外,还要检查相关食品的检验检疫报告。 宝宝不吃副食品时可以添加些许调味料,用以引起食欲?( ) 确定加油油舱和数量时,应考虑()。
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