蔗糖在酸的作用下能水解为葡萄糖与（），这种变化成为转化。一分子的葡萄糖与一分子的果糖的结合体称为转化糖，含有转化糖的水溶液称为转化糖浆。

葡萄糖氧化酶催化葡萄糖氧化成（） 葡萄糖氧化酶催化葡萄糖氧化成 葡萄糖转化成乳酸或丙酮酸的过程称为（　　）。 减少葡萄糖水解，延缓葡萄糖吸收 葡萄糖的贪渎约为蔗糖的（） 强氧化剂与蔗糖或葡萄糖共同研磨（） 可降低多糖及蔗糖分解生成葡萄糖，减少并延缓葡萄糖吸收的是（） 糖尿病人的尿液中葡萄糖含量高，而正常人能够及时把葡萄糖转化成脂肪储存在肝脏中。 常见的单糖由葡萄糖、果糖和蔗糖（） 催化水解葡萄糖的酶是（　　）。 （）能将淀粉彻底消化成葡萄糖。 在磷酸解中，一个键是受到无机磷酸的攻击（而不是象水解那样受水攻击）并被切断。某细菌含有蔗糖磷酸化酶，它能催化蔗糖的磷酸解： 蔗糖 磷酸→葡萄糖1-磷酸 果糖 （a）从以下数据，计算蔗糖的磷酸解中的标准自由能变化。 H2O 蔗糖→葡萄糖 果糖△G0ˊ=-29KJ/mol H2O 葡萄糖-1-磷酸→葡萄糖 磷酸△G0ˊ=-21KJ/mol （b）计算蔗糖磷酸解的平衡常数。 6-磷酸葡萄糖→6-磷酸葡萄糖酸，需要参与的物质是 通过抑制α-葡萄糖苷酶，减少多糖水解为葡萄糖( ) 蔗糖、葡萄糖属于人工合成甜味剂。 合成蔗糖时葡萄糖的活化形式是 商品价格的变化与商品价值的变化成反比，与货币价值的变化成反比。 （ ） 转化糖是蔗糖在酸和酶的作用下水解成（）的等量混合物. 直链淀粉的水解产物都是葡萄糖。 沙门氏菌能发酵葡萄糖产酸产气，也能分解蔗糖、水杨素和乳糖（）