下列属于高档动物性干制原料的是（）

下列选项中，属于动物性原料加工程序的是（） 下列属于陆生动物性干货原料的是（） 下列选项中，不属于动物性原料加工程序的是（） 下列选项中，不属于动物性原料加工程序的是（） 动物性干制原料油发过程中，高温油膨化阶段的油温应控制在（）。 动物性原料加工要求包括（） 动物性干制原料油发过程中，低温油焐制阶段的油温应控制在（）。 下列属于动物性毒素的是（） 下列所列的动物性原料中，异味最轻的是B（） 从动物性原料中制取的增稠剂是（）。 炟使用于植物性原料、动物性原料和米面制品（） 下列属于动物性食品外源性生物性污染的是 干煸习惯选择（）的动物性原料。 动物性原料加工程序主要包括（） 动物性原料可用温热水解冻（） 动物性原料加工程序主要包括（） 烹饪原料按性质分类可分为：动物性原料、（）、矿物性原料、人工合成原料 动物性原料食用品质最好的阶段是（）。 泡油方法主要用于动物性原料，植物性原料用得较少。（） 拔丝的原料应选择肉质嫩的动物性原料（）