多选题

发酵技术在食品工业中的应用为()。

A. 培养微生物菌体
B. 生产微生物代谢产品
C. 用于食用醋的生产
D. 发酵乳制品
E. 酸奶

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多选题
发酵技术在食品工业中的应用为()。
A.培养微生物菌体 B.生产微生物代谢产品 C.用于食用醋的生产 D.发酵乳制品 E.酸奶
答案
多选题
微生物发酵技术在食品工业中的应用包括()。
A.发酵乳制品 B.生产微生物代谢产品 C.用于食用醋的生产 D.培养微生物菌体 E.酸奶
答案
单选题
微生物发酵技术在食品工业中的应用不包括()
A.培养微生物菌体 B.生产微生物代谢产品 C.用于食用醋的生产 D.酸奶 E.发酵膨化食品
答案
主观题
简述蛋白酶在食品工业中的应用。
答案
单选题
酶在食品工业中的应用有害的是()
A.牛奶发酵制成酸奶 B.腌咸菜 C.植酸酶分解植酸 D.啤酒发酵
答案
多选题
发酵是人类较早接触的一种生物化学反应,发酵在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。以下用到发酵工艺的是()
A.酱油 B.醋 C.蔗糖 D.味精
答案
单选题
发酵是人类较早接触的一种生物化学反应,发酵在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。以下没有用到发酵工艺的是()
A.酱油 B.蔗糖 C.醋 D.味精
答案
单选题
发酵是人类较早接触的一种生物化学反应,发酵在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。以下没有用到发酵工艺的是
A.酱油 B.醋 C.蔗糖 D.味精
答案
单选题
 发酵是人类较早接触的一种生物化学反应,发酵在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。以下没有用到发酵工艺的是( )  
A.酱油 B.醋 C.蔗糖 D.味精
答案
单选题
发酵是人类较早接触的一种生物化学反应,发酵在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。以下没有用到发酵工艺的是(  )  
A.酱油 B.醋 C.蔗糖 D.味精
答案
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