西式面点常用的馅料类有巧克力馅料.( ).鲜果馅料.计司类馅料等。

( )鲜果类馅料内所加入的鲜果,必须是新鲜的果品,不可使用冷冻鲜果。 下列关于鲜果赏馅料的质量要求说法不正确的是（） 下列关于鲜果类馅料的质量要求说法不正确的是（） 用糖大，甜味重，馅料多用玫瑰、桂花、蜜饯面点的特点（） 莲蓉类月饼馅料中莲籽含量的质量分数不低于（） 除时间卡软件上有的自制馅料外，其他自制馅料全部现制现用， 不允许备货（） 制作填馅鸡腿要馅料（） 让馅料汤汁丰富的途径有哪些？ 酿制的馅料可用荤料，也（） 咸、甜肠粉的馅料分别是哪些 馅料成熟后过软，主要是由于（） 咸、甜肠粉的馅料分别是哪些 馅料只是面包的重要组成部分（） __面点的特点是用糖大,甜味重,馅料多用玫瑰、桂花、蜜钱等（） 制作蒸瓤三文鱼、比目鱼的馅料有（） 肉类馅料中吸水性较强的是？ 酿馅料时，酿馅应饱满微凸。 馅料可以区分甜点的品种.风格.( )及口味。 馅料可以区分甜点的品种.风格.类型及( )。 酿馅料时，酿馅应饱满微凸（）