登录/
注册
题库分类
下载APP
帮助中心
首页
考试
搜题
APP
当前位置:
首页
>
查试题
>
职业技能
>
粮油食品检验人员
>
下列食品属于蒸煮类糕点的是()。
单选题
下列食品属于蒸煮类糕点的是()。
A. 烘糕类
B. 发糕类
C. 酥皮类
D. 松脆类
查看答案
该试题由用户442****39提供
查看答案人数:23494
如遇到问题请
联系客服
正确答案
该试题由用户442****39提供
查看答案人数:23495
如遇到问题请
联系客服
搜索
相关试题
换一换
单选题
下列食品属于蒸煮类糕点的是()。
A.烘糕类 B.发糕类 C.酥皮类 D.松脆类
答案
多选题
下列属于蒸煮类糕点的是()
A.发糕类 B.蒸蛋糕类 C.粽子类 D.松酥类
答案
单选题
膨化食品生产蒸煮工序须要加以控制的工艺参数是()
A.温度、水量 B.温度、压力、水量 C.温度、压力、时间、水量; D.温度、压力、时间
答案
主观题
炮制方法:煮、蒸、炖等属于( )
答案
单选题
下列哪类药材一般采用蒸、煮、烫的方法进行加工()
A.芳香类药材 B.肉质的果实类药材 C.坚硬的藤木类药材 D.较大的根及根茎类药材 E.含浆汁
答案
单选题
下列哪类药材一般采用蒸、煮、烫的方法进行加工
A.芳香类药材 B.肉质的果实类药材 C.坚硬的藤木类药材 D.较大的根及根茎类药材 E.含浆汁、淀粉或糖分多的药材
答案
主观题
试比较塔式连续蒸煮器的蒸煮锅和间歇式蒸煮的蒸煮锅的异同点?(从结构和作用上)
答案
主观题
简述塔式连续蒸煮器的蒸煮锅和间歇式蒸煮锅的锅顶与锅底的结构?
答案
主观题
什么是液比?PL12中IMPBIN、蒸煮塔上蒸煮区及下蒸煮区液比各控制在什么范围?
答案
主观题
塔式连续蒸煮器的蒸煮锅的主要结构构成?
答案
热门试题
快速热置换蒸煮技术中,蒸煮过程有()次黑液置换
蒸煮能使()经过15~30分钟的蒸煮均可死亡
蒸煮能使()经过15~30分钟的蒸煮均可死亡。
以下哪件食品不属于糕点()
(制浆)蒸煮
立式连蒸中的蒸煮锅与间歇式蒸煮锅从结构上看没有差别。
立式连蒸中的蒸煮锅与间歇式蒸煮锅从结构上看没有差别()
不属于蒸煮系统开蒸汽时具备的条件是()。
下列哪个糕点是清明节的传统食品()。
下列哪些糕点属于藏式糕点?
酱油:蒸煮:调味
生川乌通过蒸或煮的方法破坏了下列哪类成分而达到减毒的作用()
加热炉炉管进行预蒸煮的目的是减少炉管蒸煮时对环境造成的污染()
简述塔式连续蒸煮器、横管式连续蒸煮器的主要设备组成。
酸法蒸煮的临界温度,表明了蒸煮液渗透的重要性,不然会导致黑煮。()
同时用浸、漂、蒸、煮或加辅料同蒸、煮等炮制方法以降低毒性的药物是()
同时用浸、漂、蒸、煮、或加辅料同蒸、煮等炮制方法以降低毒性的药物是()
制定储罐蒸煮操作卡时应明确对蒸煮温度和蒸煮时间控制要求,避免破坏储罐内防腐层,储罐蒸罐时宜控制罐内温度不大于75℃()
蒸煮时间不包括()
面条经蒸煮或煎炸,脱水干燥,加调味品后包装而成的一种方便食品是什么食品?
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
免费查看答案
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App
只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索
支付方式
首次登录享
免费查看答案
20
次
微信扫码登录
账号登录
短信登录
使用微信扫一扫登录
获取验证码
立即登录
我已阅读并同意《用户协议》
免费注册
新用户使用手机号登录直接完成注册
忘记密码
登录成功
首次登录已为您完成账号注册,
可在
【个人中心】
修改密码或在登录时选择忘记密码
账号登录默认密码:
手机号后六位
我知道了
APP
下载
手机浏览器 扫码下载
关注
公众号
微信扫码关注
微信
小程序
微信扫码关注
领取
资料
微信扫码添加老师微信
TOP