罐头食品杀菌工艺参数的选择，一般以最常见的、耐热性最强并有代表性的腐败菌或引起食品中毒的细菌作为主要的杀菌对象菌

()罐头食品指的是，除酒精饮料外，凡杀菌后pH大于4.6，水分活度值大于0.85的罐头食品。 罐头食品杀菌后必须迅速冷却的目的是（） 一般阴离子交换树脂耐热性在100℃以下。 一般阴离子交换树脂耐热性在100℃以下（） 耐热性最强的食物中毒病原菌是( ) 耐热性最强的食物中毒病原菌是（） 葡萄球菌肠毒素中耐热性最强的是（）。 罐头食品生产过程中，其杀菌工艺首先要考虑杀灭食品中的哪种微生物 一般硬焊料之耐热性及强度较软焊料为何（） 杀菌操作过程中罐头食品的杀菌工艺条件主要由（）、（）和（）三个主要因素组成 低酸性罐头食品是指除酒精饮料之外，凡杀菌后平衡pH值大于4.6、水分活性度大于（）的罐头食品。 下列冷地型草草种中耐热性最强的是（）。 耐热性最强的食物中毒病病原菌是（）。 耐热性最强的食物中毒病病原菌是（） 罐头杀菌首先要考虑杀灭罐头食品中肉毒梭菌的问题。 无菌包装食品，杀菌时间（），没有必要像高温杀菌那样需要耐热性包装材料，可以长期常温流通，不仅提高了食品品质而且节能 下列常见水泥中，耐热性较好的是(　　)   根据腐败菌对不同pH值的适应情况及其耐热性，（罐头）食品按照pH值不同常分为四类：（） 杀菌操作过程中罐头食品的杀菌工艺条件主要由反压、时间、（）三个主要因素组成。 一般规定,铁皮罐头食品可贮存一年,玻璃瓶装食品可贮存（）