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烹调过程中可能产生的有害物质有()。
多选题
烹调过程中可能产生的有害物质有()。
A. 油脂热聚合物或过氧化产物
B. 丙烯醛
C. 致癌物质
D. 汞
E. 苯并(a)芘
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烹调过程中可能产生的有害物质有()。
A.油脂热聚合物或过氧化产物 B.丙烯醛 C.致癌物质 D.汞 E.苯并(a)芘
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