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乳酸菌饮料属于乳制品。
判断题
乳酸菌饮料属于乳制品。
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判断题
乳酸菌饮料属于乳制品。
答案
单选题
乳酸菌饮料与乳制品相比较,内在质量指标最显著的差异就是()含量偏低。
A.蛋白质 B.糖分 C.添加剂 D.水分
答案
判断题
生产发酵乳制品时的大部分乳酸菌能使乳中蛋白质分解,属于有用菌。
答案
判断题
乳酸菌饮料包装上标注的乳酸菌添加量指的是乳酸菌初始添加量,而不是最终乳酸菌含量。
答案
判断题
乳酸菌饮料中一般都含有活性乳酸菌
答案
判断题
乳酸菌饮料是含有活乳酸菌的饮料,其蛋白质含量高于配制型乳饮料。
答案
判断题
乳酸菌饮料是含有活乳酸菌的饮料,其蛋白质含量高于配制型乳饮料()
答案
单选题
对于乳酸菌饮料,若宣称是活菌型饮料,则标签上应标识活菌乳酸菌数()
A.不用标识 B.≥105CFU/g(ml) C.≥106CFU/g(ml) D.以上都不对
答案
单选题
()饮料分为乳饮料、发酵乳饮料、乳酸菌饮料三大类。
A.酸乳饮料 B.乳制品 C.果乳制品 D.半发酵乳饮料
答案
主观题
乳酸菌发酵制品主要有哪些?
答案
热门试题
乳酸菌属于
乳酸菌饮料卫生标准是GB16321—1996()
发酵肉制品营养安全性和乳酸菌无关。
乳酸菌饮料产品应标明活菌(未杀菌)型或非活菌(杀菌)型()
乳酸菌饮料产品标签应标明活菌(未杀菌)型或非活菌(杀菌)型,标示活菌(未杀菌)型的产品乳酸菌数应不小于()
乳酸菌饮料中添加的菌种种类越多,产品功效越好,
乳酸菌乳饮料的乳蛋白质含量最低是多少()
含有活性乳酸菌的饮料不宜空腹时直接饮用,因为空腹时胃酸的pH值较低,易将活性乳酸菌杀死,()饮用效果较好。
目前,我国乳制品产品结构特点:主要集中在液态奶、乳粉等产品,液态奶以常温奶为主,酸奶中的常温酸奶、乳酸菌饮料近年来发展迅猛()
乳酸菌
GB4789.35-2010乳酸菌的检验中乳酸菌主要为()
以下属于乳酸菌的有()。
根据GB7101-2015要求,乳酸菌饮料产品标签应标注活菌(未杀菌)型或非活菌(杀菌)型,在中文标签标示活菌(未杀菌)型时,乳酸菌活菌数应应大于等于()
乳酸菌是严格好氧菌
乳酸菌片中的主要菌是()
乳酸菌是靠()产能
乳制品饮料分为乳饮料、发酵乳、()饮料
中国大学MOOC: 泡菜坛里最终以乳酸菌为优势菌,主要原因是乳酸菌
食品乳酸发酵时,乳酸菌因产生乳酸链球菌素对多种腐败菌有抑制或杀菌作用,乳酸菌与腐败菌之间存在拮抗关系
简述乳酸菌的生理功效。
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