单份菜品标准成本等于各种配料成本单价乘以主要配料量再除以制作份数。

如果单份菜品的标准成本率是28%，标准成本是8.00元，建议售价是（） 单位菜点成本是指构成单一菜点所耗用的（）成本、配料成本和调料成本之和 单位菜点成本是指构成单一菜点所耗用的主料成本、配料成本和（）成本之和 如果单份菜品的预期售价是28.00元标准成本是8.00元，标准成本率则是（） 如果单份業品的预期售价是58.00元，规定标准成本率是30%，单份菜品的预算成本应是（）元。 如果单份業品的预期售价是58.00元，规定标准成本率是30%，单份菜品的预算成本应是（）元 配料最好（），以分别调节各物料的配料量。 （）宴会菜点可容成本等于宴会标准销售额乘以宴会毛利率。 配料称的为正常配料量不能超过设计容积的（）%. 厨房所耗用的食品原料成本包括主料成本、配料成本和（）成本 菜肴成本应按毛料成本加上配料成本和调料成本来什算（） 项目成本指标等于标准材料成本除以销售额乘以100%（） 在菜点质量标准化实施过程中，主要采取标准的配料和标准的（） 标准配料量、标准烹饪程序、标准份额和烹制份数这三个方面是标准食谱制定的主要内容。 标准配料量、标准烹饪程序、标准份额和烹制份数这三个方面是标准食谱制定的主要内容（） （）、配料和调料成本是饮食产品成本的三要素。 核算厨房生产成本的基础是主料、配料和调料成本。 某竖炉配料比皂土为1.9%，配料流量80t/h，配料时间270min，计算皂土消耗量和配料量各是多少？ 成本构成三要素分别是主料、配料、( )。 食品配料表中，各种配料应按方式排列（）