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食品操作者处理即食食品不带手套()
单选题
食品操作者处理即食食品不带手套()
A. 时间与温度处理不当
B. 不良的个人习惯
C. 交叉污染
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单选题
员工在即食食品售卖区进行即食食品操作时需佩戴帽子、口罩及一次性手套(如手部直接接触食品)()
A.正确 B.错误
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当食品操作者被告知有客人对腰果过敏时该怎么处理()
A.尝试使用其他类似坚果替代 B.不使用任何坚果及含有坚果成分的所有产品 C.不采取任何特殊行动
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A.)Excel线上培训 B.)采购系统线上培训 C.)SFS高风险政策线上培训
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判断题
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答案
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