单选题

关于炖,错误的说法是()

A. 禽畜肉料炖前一般应该先飞水
B. 炖分原炖法和分炖法两大类
C. 炖品一般是炖2到3小时
D. 炖制过程应该加盖

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单选题
关于炖,错误的说法是()
A.禽畜肉料炖前一般应该先飞水 B.炖分原炖法和分炖法两大类 C.炖品一般是炖2到3小时 D.炖制过程应该加盖
答案
判断题
目前在东北炖菜种类繁多,有东北四大炖、八大炖、十大炖等多种说法。
答案
单选题
炖有()炖法。
A.二种 B.三种 C.四种 D.一种
答案
主观题
什么是“炖”?
答案
单选题
关于直方图,下列说法错误是关于直方图,下列说法错误是()
A.表示连续变量的频数分布 B.横轴表示被观察对象,纵轴表示频数或频率 C.以矩形的面积表示各组段的频数 D.横轴尺度可以不相等 E.以上都不对
答案
主观题
炖:
答案
单选题
“炖”是既类似蒸又类似()的一种烹调方法,习惯上分为隔水炖和不隔水炖两种。
A.煨 B.烧 C.烹 D.扒
答案
单选题
浑炖是将底料煸炒,主料先炸或煎后炖,俗称()。
A.清炖 B.乱炖 C.垮炖 D.瞎炖
答案
单选题
关于普鲁卡因,哪种说法是错误的关于普鲁卡因,哪种说法是错误的()
A.适用于表面麻醉 B.适用于浸润麻醉 C.适用于硬膜外麻醉 D.经常与血管收缩药混合应用,以延长其局部麻醉作用 E.是对氨基苯甲酸的酯
答案
单选题
下列关于意志说法错误的是下列关于意志说法错误的是()
A.坚强的意志不是心理健康的标志 B.良好的意志品质有利于提高医生的心理素质 C.意志过程可以影响认知过程 D.意志过程可以影响情绪过程 E.意志薄弱的人会失去生活目标
答案
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