判断题

()木司的成型方法—食品包装法就是用其他食品原料制成各式各样的艺术包品,将木司装入,然后配以果汁或鲜水果。

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判断题
()木司的成型方法—食品包装法就是用其他食品原料制成各式各样的艺术包品,将木司装入,然后配以果汁或鲜水果。
答案
单选题
木司的成型方法--食品包装法,大多以巧克力、脆皮饼干面、( )等,制作成各式的食品盒或桶的装饰物,用来盛放木司。
A.清酥面坯 B.酥皮饼干面 C.花色清蛋糕坯 D.糖粉
答案
单选题
木司的成型方法--食品包装法,大多以( )、脆皮饼干面、花色清蛋糕坯等,制作成各式的食品盒或桶的装饰物,用来盛放木司。
A.马司板 B.糖粉 C.风登糖 D.巧克力
答案
判断题
用食品包装法给慕斯成型时,常采用巧克力,糖粉,马司板,清蛋糕坯等食品原料制成各式的食品盒或桶的装饰物。你认为这一说法()
答案
单选题
近年来,国际上一些酒店内流行的木司成型方法有:( )、食品包装法和模具成型法。
A.淋挂法 B.食品配型法 C.复合造型法 D.立体造型工艺法
答案
主观题
食品包装概念?食品包装的功能
答案
多选题
食品包装用纸原料的卫生问题有()
A.回收纸重新造纸 B.其它造纸的加工助剂 C.制纸原料的农药污染 D.造纸机器 E.漂白剂
答案
单选题
用非食品原料加工制成的食品属于用非食品原料加工制成的食品属于()
A.禁止生产经营的食品 B.限量生产经营的食品 C.E.批量生产经营的食品 D.专门部门生产经营的食品 E.未限制
答案
单选题
铝制成铝箔作食品包装,是利用它的()
A.金属光泽 B.延展性 C.导电性 D.导热性
答案
单选题
下列哪项是食品卫生法中对食品包装标识的监督规定下列哪项是食品卫生法中对食品包装标识的监督规定()
A.食品包装标识应该显示或说明食品的特征、作用、保存条件、期限、食用人群和食用方法等相关信息 B.食品包装标识必须清楚、容易辨识 C.在国内市场销售的食品,必须有中文标识 D.食品、食品添加剂的产品说明书,不得有夸大或虚假的宣传内容 E.以上都是
答案
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