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2023年公共营养师每日一练《四级》2月19日

2023年公共营养师每日一练《四级》2月19日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1532

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《四级》2月19日专为备考2023年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题

1. 有氧运动即为耐力运动，如走路、骑车、慢跑、做操、游泳、举重等。（）

A对

B错

2. 膳食结构评价的依据是中国居民膳食营养素参考摄入量。（）

A对

B错

3. 脂肪的消化吸收主要在肝脏，在脂肪酶的作用下分解为脂肪酸和甘油。（）

A对

B错

4. 党参的主要功效是补中益气，养血生津。（　）

A对

B错

1. 食物热效应是以（　　）的热效应为最高。

A蛋白质

B碳水化合物

C脂肪

D维生素

2. 长期高剂量的氟摄人所引起的不良反应为（）。

A氟斑牙

B氟骨症

C骨质疏松症

D龋齿

3. 化学性食物中毒包括（　　）。

A有机磷农药中毒

B副溶血弧菌食物中毒

C肉毒梭菌食物中毒

D含氰苷类植物中毒

4. 乳母摄取能量较孕前（　）。

A增高200kcal/d

B增高300kcal/d．

C增高400kcal/d

D增高500kcal/d

1. 下列膳食调查中常用的公式描述正确的是（）。

A家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-剩余总量

B食物中某营养素含量=食物量(g)×可食部比例×每百克食物中营养素含量/100

C家庭平均每人每日每种食物摄入量=实际消耗量÷家庭总人数

D标准人日=标准人系数×人日数

E标准人的平均每日某营养素摄入量=平均每人每日某营养素摄入量÷混合系数

2. 在调查表的编制过程中，以下说法不正确的是（）。

A答案的穷尽性是指答案要包括所有可能的情况

B主体问题从形式上可分为开放式问题、封闭式问题和量表应答式问题

C问题的数量和调查表的长度要适中，通常以20min内完成为宜

D对于问题的排列，一般将开放式问题放在调查表的最前面

E对于问题的排列，一般先问看法方面的问题，再问态度、意见和行为方面的问题

3. 维生素A缺乏时眼部可能出现的症状有（）。

A夜盲症

B畏光

C毕脱氏斑

D流泪

E失明

4. 食物的营养价值的概念范畴包括（）。

A营养素是否易于被人体消化吸收和利用

B某种营养素的含量的高低

C营养素的数量和比例是否合理

D营养素的种类是否齐全

E营养素的营养特性

1. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。在进行所有体格测量时，有无不正确之处，请加以说明。

2. 怎样测量婴幼儿的头围和胸围。

3. 对于食物成分表上没有的食物，得到其营养素含量的方法有哪些？

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