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2023年公共营养师每日一练《三级》2月19日

2023年公共营养师每日一练《三级》2月19日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1170

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《三级》2月19日专为备考2023年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题

1. “鸭步”是骨软化病患者的典型步态表现。

A对

B错

2. 动物性食物以畜肉类的脂肪含量最丰富，且多为不饱和脂肪酸。（）

A对

B错

3. 膳食纤维可促进锌的吸收。（）

A对

B错

4. 脂溢性皮炎是由维生素D缺乏引起的。（）

A对

B错

1. 用食物频率法收集15岁及以上调查对象过去1年内各种食物消费频率及消费量，目的是（）。

A获得被调查者的膳食模式

B采用多种调查方式，结果更加准确

C便于研究营养相关慢性病

D验证24h回顾法的准确性

2. 对于改善营养缺乏不仅效果良好，而且价格低廉，适用于大面积推广的是（　　）。

A中草药制剂

B营养素补充剂

C保健食品

D营养强化剂

3. 下列水果中VC含量最高的是( )。

A柠檬

B山楂

C桔子

D猕猴桃

4. 胶体和β-葡聚糖含量的增多对GI值的影响是（）。

A使之升高

B使之降低

C先升高，后降低

D无变化

1. 天然的液态奶中最重要的营养成分有（）。

A蛋白质和钙

B脂肪和脂肪酸

C乳糖

D寡糖

E膳食纤维

2. 在膳食安排上，可以给他（）的建议。

A少吃油腻的食物

B多吃蔬菜和水果

C完全拒绝吃猪肝和蛋黄

D多吃粗杂粮

3. 蛋白质一能量营养不良的病因为（　　）。

A日照减少

B食物摄入量不足

C消耗增加

D需要量增多

4. 宣传资料的种类很多，按其常用载体的形式可分为（）。

A光盘

B印刷品

C录像带

D活体广告

E幻灯片

1. （2）请回答：换算为总交换份应为多少份？

2. 回顾法、记账法、称重法各自的优缺点以及应用范围是什么？

3. 一张调查问卷初稿设计好之后，一般要做预调查、检查和分析，请叙述在检查和分析时主要应注意哪几个方面的问题？

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