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2022年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》9月11日

2022年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》9月11日

考试总分：10分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：856

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》9月11日专为备考2022年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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判断题 单选题 多选题 主观题

1. “持瓦盂承茶，夜暮上之，至尊饮以为佳”。文中所述“瓦盂”为茶具。

A对

B错

2. 茶馆内挂中国字画应该用画框。

A对

B错

3. 斗茶起源于唐朝，却在宋朝得以流行。（）

A对

B错

1. 茶叶保存应注意温度的控制，维生素C的氧化及()，茶红素的氧化聚合都和氧气有关。

A茶褐素

B茶黄素

C维生素

D茶色素

2. 按照国家卫生标准规定，()中的六六六、滴滴涕残留量不得高于0.05mg/kg。改为(15mg/kg)

A平地茶

B高山茶

C有机茶

D绿色食品茶

3. 乌龙茶审评的杯碗规格，碗高()，容量110ml。

A60mm

B55mm

C45mm

D50mm

1. 茶馆经济责任制实行按劳分配的主要有______等形式。

A固定工资制

B责任考核制

C计分计奖制

D提成工资制

E浮动工资制

2. 茶叶中的药用成分为______和多糖类物质等。

A生物碱

B茶多酚

C可可碱

D芳香类物质

E蛋白质

3. 茶叶中含有热能、碳水化合物______、微量元素等多种营养素。

A维生素

B胆固醇

C矿物质

D蛋白质

E咖啡碱

1. 请将下列几种茶点价格定价方法相匹配
（1）茶点价格（2）内扣毛利率法（3）外加毛利率法（4）系数定价法
销售价格×定价系数（）售价格×（1+成本毛利率）（）茶点成本÷（1-销售毛利率）（）原材料毛利+毛利（）

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