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2021年粮油保管员考试试卷(一)

2021年粮油保管员考试试卷(一)

考试总分：100分

考试类型：模拟试题

作答时间：90分钟

已答人数：462

试卷答案：有

试卷介绍： 粮油保管员考试内容是什么？本站2021年粮油保管员考试试卷(一)为大家服务。

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试卷预览

单选题 判断题 填空题 问答题
  • 1. 下列有关储粮微生物生态的描述错误的是（）。

    A在通常情况下，中温性微生物是导致储粮发热霉变的主角

    B大部分霉菌和部分酵母菌为中生性微生物

    C储粮微生物中绝大多数是厌氧性微生物

    D控制储粮环境，保持粮堆的干燥、低温和密闭(缺氧)，是储粮防霉的基本措施

  • 2. 库区内（）吸烟、明火和燃放烟花炮竹。

    A允许

    B有时可以

    C严禁

    D经仓库主任批准可以

  • 3. 将临时地坪改为永久地坪的判断标准之一是室内地坪的总沉降量小于（）。

    A0.1cm

    B0.5cm

    C1cm

    D5cm

  • 4. 引起结露的原因是主要是（）。

    A湿热扩散

    B温差

    C水分再分配

    D粮堆水分

  • 5. 要想做到合理通风，不仅要求能把握有利的条件，同时还要求必须根据气温、气湿、仓温、仓湿、粮温、粮油水分以及粮油种子（）原理等具体情况综合分析，加以判断和确定。

    A热平衡

    B吸湿平衡

    C解吸平衡

    D温度平衡

  • 1. 散装平房仓仓容量等于仓房建筑面积×装粮高度×粮食密度。

    A对

    B错

  • 2. 对发热霉变粮堆通风降湿热前的粮情检查，最重要的是粮堆温度是否正常。

    A对

    B错

  • 3. 谷类粮食因氨基酸组成中缺乏赖氨酸、苏氨酸或色氨酸等必需氨基酸，因而基本上都是不完全蛋白质。

    A对

    B错

  • 4. 散装平房仓仓容量等于仓内地坪面积×装粮高度×粮食密度。

    A对

    B错

  • 5. 熏蒸工作必须由经过训练，了解药剂性能，掌握熏蒸技术和防毒面具使用方法的人员参加操作。

    A对

    B错

  • 1. 玉米的质量指标主要包括：（）、（）、（）、水分含量、色泽气味等。
  • 2. 粮食发热是个连续的过程，包括（）、升温、（）三个生物氧化阶段，以及最后可能发生的纯氧化自燃阶段。
  • 3. 平房仓粮温填写：以（）和中心共五个区域的粮温代表整仓粮温，在每个区域固定选取一根测温电缆，并以该电缆检测的温度值代表该区域的粮温。若测温电缆由上至下分4层，则将5×4=20个代表整仓粮温的检温点值填入《检温记录》；若测温电缆少于4层，则相应减少填写《检温记录》的检温点数量。
  • 4. 对检查粮温时出现的异常现象，应视为半安全粮或（）。对于发热粮应（）检查粮温一次。新粮入库后三个月内要适当增加查温次数。
  • 5. 使含水量为15.4%的小麦安全储藏的粮温为不超过（）℃。
  • 1. 影响粮食容重的因素有哪些？
  • 2. 粮食接收前对空仓准备有何要求？
  • 3. 中央提出的国家粮食安全战略是什么?
  • 4. 如何做好粮食储藏工作?
  • 5. 《中央储备粮油轮换管理办法》对中央储备粮油储存年限(以生产时间计算)是如何规定的?
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