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2022年公共营养师每日一练《四级》5月22日

2022年公共营养师每日一练《四级》5月22日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：492

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《四级》5月22日专为备考2022年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 钙和铁供给过多会影响锌在小肠中的吸收。（）

    A对

    B错

  • 2. 描述性研究不能提出健康影响因素的假设。（）  

    A对

    B错

  • 3. 脂肪在膳食中提供的能量应占每日总能量的40%～50%。（　　）

    A对

    B错

  • 4. 食谱的能量和营养素的摄入量的评价一般将食谱曲能量和营养素计算结果与膳食营养素参考摄入量进行比较以评价能量和营养素是否符合要求．（ ）

    A对

    B错

  • 1. 营养教育取得成功的基础是（　　）。

    A分析营养问题

    B收集营养教育材料

    C有针对性地设计营养教育计划

    D评价营养教育效果

  • 2. 中国食品标签营养素参考值依据我国居民膳食营养素（　）而制定。

    A推荐摄入量（RNI）和最高可耐受摄入量（UL）

    B适宜摄入量（AI）和最高可耐受摄入量（UL）

    C推荐摄入量（RNI）和适宜摄入量（AI）

    D平均需要量（EAR）和最高可耐受摄入量（UL）

  • 3. 下列食物蛋白质属于不完全蛋白的是（　　）。

    A乳类

    B蛋类

    C瘦肉

    D肉皮

  • 4. 下列食物中脂肪含量较高的是（）。

    A麻花

    B核桃仁

    C广东香肠

    D薯片

  • 1. 下列项目属于饼干感官检验的内容的是（）。

    A色泽

    B气味

    C滋味

    D是否有霉变

    E是否生虫或有其他外来污染物

  • 2. 在测定食物血糖生成指数GI时，通常标准参照物选择（）。

    A白面包

    B果糖

    C淀粉

    D葡萄糖

    E全麦面包

  • 3. 锌缺乏的原因包括（）

    A膳食摄入量低

    B生物利用率增加

    C生理需要量增加

    D肠吸收障碍

    E肠外营养

  • 4. 下列属于佝偻病临床表现的是（）。

    A方颅

    B肋串珠

    C鸭步

    D手足镯

    E骨质疏松

  • 1. 个人健康档案的内容包括哪些呢？
  • 2. 对于食物成分表上没有的食物，得到其营养素含量的方法有哪些？
  • 3. 请简述行为调查表的设计原则。
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