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2022年公共营养师每日一练《四级》5月4日

2022年公共营养师每日一练《四级》5月4日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：580

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《四级》5月4日专为备考2022年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题

1. 调查问题要清楚、有倾向性。（）

A对

B错

2. 百分比和率是描述计量资料的常用指标。（）

A对

B错

3. 党参的主要功效是补中益气，养血生津。（　）

A对

B错

4. 在乳母能量平衡时，乳汁中脂肪酸的组成与膳食脂肪酸的组成也会有很大差异。（　）

A对

B错

1. 下列关于膳食调查的描述中正确的是（　　）。

A通过膳食调查，可以了解调查对象的营养状况

B通过膳食调查，可以了解某些营养缺乏病的发病情况

C各种膳食调查方法具有相似的优缺点和作用

D膳食调查不可以通过电话进行

2. 食品营养标签中，（　　）是最基本的信息。

A食品主要成分

B营养成分表

C附加营养信息

D能量

3. 小肠和胃相连接的部位是（　　）。

A贲门

B幽门

C十二指肠

D回肠

4. 骨软化病常见症状不包括（）。

A骨压痛

B骨痛

C肌无力

D“O”形腿

1. 下列属于个人健康档案基本资料的是（）。

A膳食史

B基本情况

C家庭疾患史

D个人疾病史

E体育锻炼情况

2. 维生素A缺乏时眼部可能出现的症状有（）。

A夜盲症

B畏光

C毕脱氏斑

D流泪

E失明

3. 学校营养配餐原则是（）。

A保证营养平衡，膳食既能满足就餐者的需要又要防止过量

B各营养素的比例要适宜

C食物搭配要合理

D如果仅提供午餐，则供给的营养素和能量应达到一天推荐摄入量的60%

E饮食习惯、经济条件和季节市场供应情况也要考虑

4. 蛋白质消化率的评价方法主要包括（）。

A蛋白质主观消化率

B蛋白质最大消化率

C蛋白质表观消化率

D蛋白质真消化率

E蛋白质最低消化率

1. 个人健康档案的内容包括哪些呢？

2. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。该学生可能有哪些营养相关性疾病，可能与哪些营养素摄取过多或不足有关？

3. 简述儿童食谱编制原则和方法。

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