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2022年公共营养师每日一练《四级》4月29日

2022年公共营养师每日一练《四级》4月29日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：428

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《四级》4月29日专为备考2022年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题

1. 访谈法即调查者与被调查者之间进行面对面交流，电话交谈不属于访谈法。（）

A对

B错

2. 膳食调查某人的能量的实际摄入量等于RNI，可以认为不存在不足。（）

A对

B错

3. 蛋白质的生物价越高，表示机体中蛋白质的利用率越高，即蛋白质的营养价值越高。（）

A对

B错

4. 脂溢性皮炎是由维生素D缺乏引起的。（）

A对

B错

1. 制定运动处方，需要根据以下因素，除（）以外。

A确定运动目标

B选择运动方式

C确定运动速度

D确定运动时间与频率

2. 下列菌藻类食物中，碘含量最高的是（　　）。

A银耳

B黑木耳

C金针菇

D海带

3. 孕早期由于呕吐完全不能进食时，静脉给予葡萄糖是为了（　　）。

A促进机体利用蛋白质

B防止酮体对胎儿早期脑发育的影响

C促进微量营养素吸收

D防止胎儿低血糖症

4. 以下属于分类资料的是（）。

A身高

B年龄

C贫穷富裕程度

D性别

1. 测定分析中粗脂肪常包括（）。

A甘油三酯

B灰分

C磷脂

D固醇

E色素

2. 下列项目属于饼干感官检验的内容的是（）。

A色泽

B气味

C滋味

D是否有霉变

E是否生虫或有其他外来污染物

3. （）是微量元素铜的生理功能。

A维持正常的造血功能

B参与维生素B12的功能，预防巨幼红细胞性贫血

C维持中枢神经系统的完整

D促进黑色素的形成

E抗氧化作用

4. 烟酸缺乏可以出现下列典型症状（）。

A皮炎

B贫血

C腹泻

D促进胃肠蠕动

E痴呆

1. 食物血糖的生成指数的意义和评估方法是什么？

2. 怎样应用中国居民膳食宝塔评价被调查者的膳食模式？

3. 简述儿童食谱编制原则和方法。

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