注册 题库分类 下载APP 帮助中心
当前位置：首页 > 考试 > 职业资格 > 公共营养师 > 理论知识 >
2022年公共营养师每日一练《理论知识》3月23日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》3月23日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：965

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》3月23日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 维生素E.维生素C.胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（　　）

    A对

    B错

  • 2. 生蛋清可以直接食用。（　　）

    A对

    B错

  • 3. 茶叶中含有一定量的脂肪。（　　）

    A对

    B错

  • 1. 红糖的褐色来自（　　）反应和酶促褐变所产生的类黑素。

    A氧化

    B还原

    C溶血

    D羰氨

  • 2. 夏秋季节海产鱼虾中检出率较高的致病菌是（）。

    A沙门菌属

    B副溶血性弧菌

    C肉毒梭菌

    D葡萄球菌

  • 3. 乌龙茶属于（）。

    A发酵茶类

    B半发酵茶类

    C不发酵茶类

    D再加工茶

  • 1. （　　）是脑的高级功能之一。

    A认知

    B学习

    C记忆

    D语言

  • 2. 对现在从业人员来说，节约资源的具体要求包括（　　）。

    A培养节约资源意识

    B明确节约资源责任

    C创新节约资源方法

    D省吃俭用节约开支

  • 3. 常用的婴儿配方奶粉包括__________。

    A强化奶粉

    B谷基奶粉

    C豆基奶粉

    D乳基奶粉

    E脱脂奶粉

  • 1. 组织
  • 2. 糖尿病
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 巨幼红细胞贫血
  • 2. 某种饼干的配料为：全小麦粉、大米、麦芽糖、白砂糖、玉米粉、食盐、植脂末、稳定剂、低聚糖、多种维生素和矿物质、香兰素。该饼干每100g的营养成分见下表：
    请完成以下操作：
    （1）指出该饼干营养标签中已表达的信息和未表达的信息。
    （2）计算营养质量指数，对该饼干中的蛋白质、碳水化合物和钙的营养价值进行评价（假设30～50岁，轻体力女性食用，其能量推荐量为8787kJ，蛋白质推荐量为65g，碳水化合物推荐量为315g，钙推荐量为800mg）。
    （3）根据该产品的营养特点，撰写产品宣传资料。
  • 3. （　　）缺乏可引起伤口愈合不良。
相关试卷
相关题库