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2022年公共营养师每日一练《理论知识》3月18日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》3月18日

考试总分：14分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1767

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》3月18日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 维生素E.维生素C.胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（　　）

A对

B错

2. 茶叶中含有一定量的脂肪。（　　）

A对

B错

3. 由于大豆富含饱和脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。（）

A对

B错

1. 通常所说的血型是指红细胞的血型，主要包括两个血型系统。其中（）血型系统可分为A型、B型、AB型和O型

ARY血型系统

BRh血型系统

CABO血型系统

DOAB血型系统

2. （　　）有抑制化学物致癌的作用，有增强巨噬细胞功能及预防白内障发生的作用。

A维生素B族

B维生素D

C胡萝卜素

D番茄红素

3. 混合食物的特殊动力作用（食物热效应）占基础代谢的百分比为__________。

A5%～6%

B7%～8%

C10%

D15%～20%

1. 维生素A缺乏病的预防措施包括（）。

A对易感人群进行检测

B多摄入胡萝素卜丰富的食物

C长期多量摄入维生素A制剂

D对维生素A缺乏地区进行营养干预

E多摄入富含维生素A的食物

2. 生吃鸡蛋的习惯不好，是由于（　　）。

A生的鸡蛋蛋白在胃内难以变形，因而难以消化

B生鸡蛋蛋清中，含有抗生物素蛋白，影响生物素吸收

C生鸡蛋蛋清中，含有抗胰蛋白酶，妨碍蛋白质消化

D生鸡蛋蛋黄中，含有抗胰蛋白酶，妨碍蛋白质消化

E生鸡蛋蛋黄中，含有康生物素蛋白，影响生物素吸收

3. 下述母乳喂养的说法中，正确的有__________。

A可减少对市场供应的依赖

B可减少产后子宫出血的发生

C可降低发生乳腺癌的风险

D可增加发生乳腺癌的风险

E可减少婴儿发生过敏性疾病的可能

1. 组织

2. 必需氨基酸：

1. 河豚毒素含量最高的为河豚鱼的（　　）。

2. 预防中老年人骨质疏松的首选食物是________。

3. 人体内摄入的能量不及时被利用，就转变为________储存起来。

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