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2022年公共营养师每日一练《三级》3月14日

2022年公共营养师每日一练《三级》3月14日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：668

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《三级》3月14日专为备考2022年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题

1. 细菌性食物中毒是由于吃了含有大量细菌或细菌毒素的食物而引起的中毒。（　）

A对

B错

2. B族维生素常协同发挥作用时，缺乏症可能混合出现。（）

A对

B错

3. 在食谱编制过程中，除要求保证营养平衡外，还要考虑就餐对象的饮食习惯和经济条件．（　）。

A对

B错

4. 能阻止或延迟食品氧化，以提高食品的稳定性和延长储存期的物质称为抗氧化剂。（　　）

A对

B错

1. 蔗糖摄人过多的危害主要是（　　）。

A冠心病

B糖尿病

C龋齿

D三者都包括

2. 女，30岁，怕热、多汗、易激动，消瘦1年。查体消瘦、皮肤湿润，甲状腺增大，随吞咽上下移动，心率100次/分。检验T3、T4增高。最可能的诊断是( )

A肿瘤

B甲亢

C甲低

D肺结核

3. 负荷尿实验服药后，收集（　　）小时内所排出尿液，放入预先加入100ml化学防腐剂（　　）的棕色小瓶中。

A2h，福尔马林

B4h，福尔马林

C2h，草酸

D4h，草酸

4. 血清和血浆的区别在于（）。

A血浆含有血细胞

B血清含有纤维蛋白原

C血清含有血细胞

D血浆含有纤维蛋白原

1. 人体锌缺乏的主要表现有（）。

A口腔溃疡

B性器官发育不良

C伤口愈合迁延

D皮肤干燥、粗糙

E异食癖

2. 预包装食品标签通则GB7718-2004规定的非强制标示内容有（）。

A生产日期

B批号

C保质期

D食用方法

E营养成分

3. 针对儿童健康教育，宜采用的技巧有（　　）。

A技能传授

B知识传播

C趣味诱导

D娱乐互动

E问卷调查

4. 低脂肪的食物有（　　）。

A坚果

B谷类

C油

D蔬菜

1. 皮褶厚度是衡量个体营养状况的常用指标之一，请简述上臂肱三头肌皮褶厚度的测量方法与注意事项。

2. 成人体内每天约有________的蛋白质被更新。

3. 一张调查问卷初稿设计好之后，一般要做预调查、检查和分析，请叙述在检查和分析时主要应注意哪几个方面的问题？

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