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2024年公共营养师每日一练《三级》3月23日

2024年公共营养师每日一练《三级》3月23日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：822

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《三级》3月23日专为备考2024年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 神经精神症状为佝偻病初期的主要临床表现。（）

    A对

    B错

  • 2. 副溶血性弧菌食物中毒主要发生在沿海地区。（）

    A对

    B错

  • 3. 在大多数情况下，食品检验要对一大批食品的所有样品进行检验。（）

    A对

    B错

  • 4. 熔点低于体温的脂肪消化率要低于熔点高于体温的脂肪消化率。（）

    A对

    B错

  • 1. 按《中国居民膳食营养素参考摄人量》的建议，孕妇在孕中、后期的能量摄取量应在非孕妇女的基础上增加（　　）。

    A200kcal／d

    B300kcal／d

    C400kcal／d

    D836kcal／d

  • 2. 大肠菌群最近似数指在（）g食品中大肠菌群可能存在的数量。

    A1000

    B100

    C50

    D10

  • 3. 3～6岁儿童每日食用的蔬菜水果的参考摄入量为（）g。

    A250～300

    B200～250

    C150～200

    D100～150

  • 4. 如果要在固体食物标签上标为“低能量食物”，则其能量的含量应( )。

    A≤80KJ／100g

    B≤150KJ／100g

    C≤170KJ／100g

    D≤200KJ／100g

  • 1. （）是缺铁性红细胞生成期的生化改变。

    A血清铁蛋白浓度下降

    B运铁蛋白饱和度下降

    C游离原卟啉浓度上升

    D血红蛋白含量下降

    E红细胞压积下降

  • 2. 儿童膳食钙的良好来源有（）。

    A虾米

    B牛奶

    C芝麻

    D奶豆腐

    E绿色蔬菜

  • 3. 下列食物中，含可溶性膳食纤维的是（）。

    A水果

    B燕麦

    C大麦

    D全谷

    E坚果

  • 4. 针对儿童健康教育，宜采用的技巧有（　　）。

    A技能传授

    B知识传播

    C趣味诱导

    D娱乐互动

    E问卷调查

  • 1. （3）请回答：将总交换份分配到三餐中各为多少份？如何分配？
  • 2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 3. 几种常见食物的蛋白质评价数据如表所示，请分析以下数据解释AAS和PDCAAS、消化率的关系和意义。
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