2023年公共营养师每日一练《三级》12月8日
考试总分：15分
考试类型：模拟试题
作答时间：60分钟
已答人数：605
试卷答案：有
试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《三级》12月8日专为备考2023年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。
试卷预览
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1. 家务活动不属于身体活动。（）
A对
B错
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2. 灵芝多糖具有抗肿瘤的功能。（ ）
A对
B错
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3. 血液凝固后所分离的淡黄色液体称为血浆。（ ）
A对
B错
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4. 访谈法即调查者与被调查者之间进行面对面交流，电话交谈不是访谈法。（）
A对
B错
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1. 下列关于行为调查表设计原则的叙述，错误的是（）。
A调查表项目应避免带有强制性的提问
B调查表所列目的的含义、定义、标准必须明确
C调查表问题要针对性强
D调查表所列项目内容在资料统计分析上定性即可以
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2. 学龄儿童的膳食指南不包括( )。
A合理加工与烹饪
B保证吃好早餐
C少吃零食，饮用清淡饮料，控制食糖摄入
D重视户外活动
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3. 体内唯一不能合成的营养素是（ ）。
A矿物质
B蛋白质
C维生素
D碳水化合物
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4. 男，49岁，因急性坏死性胰腺炎急诊入院，术中作空肠造瘘。恢复口服饮食后，以下哪种食物不能食用( )。
A脱脂牛奶
B啤酒
C豆腐
D米汤
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1. 下列对婴幼儿头围和胸围叙述正确的是（）。
A测量时均可取坐位或仰卧位
B出生时头围比胸围小1～2cm
C1岁左右头围与胸围大致相等
D反映婴幼儿体格横向发育情况的指标
E胸围赶上头围的时间与小儿营养无关
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2. 下列关于膳食史法说法正确的是（）。
A采用膳食史法可更加全面地了解居民膳食的摄入情况
B可以进行具有代表性膳食模式的调查
C不影响被调查者的膳食习惯和进餐方式
D可适用于大样本量的调查，费用低，使用人力低
E膳食史法调查可以将调查表发给调查对象自己填写，对调查员的要求不高
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3. 关于概念数据层的描述正确的是（）。
A概念数据层是膳食调查数据库的中间一层
B概念数据层是数据库的整体逻辑表示
C概念数据层是逻辑记录的集合
D概念数据层所涉及的是数据库所有对象的物理情况，而不是它们的逻辑关系
E概念数据层是数据库管理员概念下的数据库
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4. 正常成人热能消耗主要包括哪些方面( )。
A体力活动
B生长发育
C基础代谢
D食物的特殊动力作用
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1. 计算人日数、标准人系数的方法及其实际意义是什么？
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2. 食物血糖的生成指数的意义和评估方法是什么？
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3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
(1)计算11月15日就餐人日数。
(2)计算平均每人每日食物摄入量。
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