2023年公共营养师每日一练《三级》11月15日
考试总分：15分
考试类型：模拟试题
作答时间：60分钟
已答人数：592
试卷答案：有
试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《三级》11月15日专为备考2023年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。
试卷预览
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1. 家庭每种食物实际消耗量=食物结存量＋购进食物总量－剩余总量（）
A对
B错
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2. 《中国居民平衡膳食宝塔2007》建议每人每天行走8000步。（）
A对
B错
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3. 中国营养学会规定中国食品标签营养参考值中，蛋白质，脂肪，碳水化合物供能分别占总能量的13%、27%与60%（ ）
A对
B错
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4. 蛋白质含量低的食物一般是能量较高、水分和膳食纤维含量较高的食物。（）
A对
B错
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1. 一般从事中等强度体力劳动者，每日的能量需要量约为（）kcal。
A3000
B2800
C2400
D1800
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2. 考虑营养需要及产妇的身体状况，正常分娩后适宜进食（ ）。
A固体食物
B半流质食物
C流质食物
D豆浆
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3. 腌制蔬菜中亚硝酸盐含量在（ ）。
A7—8天达到顶峰
B7—8天降至最低
C7—8天开始增加
D7—8天明显减少
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4. 营养教育是通过改变人们( )而达到改善营养状况的一种有目的、有计划的活动
A生活方式
B运动方式
C饮食行为
D心理平衡
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1. 营养干预试验设计的类型在研究层面上常采用（）方案。
A动物实验
B随机对照
C临床试验
D类实验
E人体试验
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2. 按照形状分类，蛋白质可分为（）。
A组合蛋白质值
B纤维类蛋白质
C单纯蛋白质
D结合蛋白质
E球状蛋白质
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3. 幼儿园食谱的编制应该（）。
A根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》确定其营养需要目标
B按周编制食谱，一周食谱应不重复
C每周的食谱应在上一周周末向儿童家长公布
D确定膳食制度，以三餐二点制为宜
E肉类每餐要达到50%
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4. 脂肪酸比例适宜包括（）。
An-3和n-18系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜
B饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜
C饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜
D单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜
En-3和n-6系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜
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1. 个人健康档案的内容包括哪些呢？
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2. 现有一市售某种饼干的营养标签如表示。
请进行如下计算和评价：（1）能量密度计算和评价。（2）营养质量指数和评价。能量密度计算和评价。
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3. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。按照一般情况，该学生的标准体重应为多少？
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