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2023年公共营养师每日一练《四级》7月25日

2023年公共营养师每日一练《四级》7月25日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：515

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《四级》7月25日专为备考2023年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 一般来讲，任何企业在决策前都必须做市场调查。（）  

    A对

    B错

  • 2. 在一定时间内，群体消耗食物少而平均增重大时，说明这个食物利用率低，反之则高。（）  

    A对

    B错

  • 3. 畜禽肉的营养价值较高，饱腹作用强，是一种食用价值很高的食物。（　　）

    A对

    B错

  • 4. 卫生医疗机构和专业人员为了达到防治疾病，促进健康的目的运用卫生资源和医疗保健的手段向个人、群体和社会提供必要服务。（　）

    A对

    B错

  • 1. 出现（）的情况不需要停止运动。

    A不正常的心跳

    B感到有些疲劳

    C特别眩晕

    D严重气短

  • 2. 若规定餐次比是早餐占20%，午餐、晚餐各占40%，如果某一家庭成员某日记录到早餐、午餐，那么该成员的人日数为（）。

    A0.4

    B0.6

    C0.8

    D1.0

  • 3. 重度体重不足是指（　）。

    A凡儿童按年龄的体重（WT／A）低于参考标准体重中位数减2个标准差

    B凡儿童按年龄的体重（WT／A）低于参考标准体重中位数减3个标准差

    C凡儿童年龄的身高（HT／A）低于参考标准身高中位数减2个标准差

    D凡儿童年龄的身高（HT／A）低于参考标准身高中位数减3个标准差

  • 4. 奶作为学龄前儿童钙的最佳来源，适宜的饮用量为每天（　　）。

    A1000ml

    B至少250ml

    C300ml以上，越多越好

    D300～600ml

  • 1. （）是缺铁性红细胞生成期的生化改变。

    A血清铁蛋白浓度下降

    B运铁蛋白饱和度下降

    C游离原卟啉浓度上升

    D血红蛋白含量下降

    E红细胞压积下降

  • 2. 钙的良好来源是（）。

    A酸奶

    B小虾

    C豆类

    D绿色蔬菜

    E苹果

  • 3. 评价食物脂肪或者油脂的优劣，除其风味和必需脂肪酸含量外，其他一些成分也值得关注，如（）。

    A维生素E

    B胆固醇

    C植物固醇

    D反式脂肪酸

    E色素

  • 4. 有关调查报告的概述部分，说法正确的有（）。

    A概述部分是整个调查报告的主体

    B概述部分应简要说明调查目的

    C概述部分应简要介绍调查对象和调查内容

    D概述部分应简要介绍调查研究的方法

    E概述部分应写明对原始资料进行选择、评价等的原则

  • 1. 请简述食谱的综合评价内容。
  • 2. 计算人日数、标准人系数的方法及其实际意义是什么？
  • 3. 简述儿童食谱编制原则和方法。
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