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2023年公共营养师每日一练《四级》7月8日

2023年公共营养师每日一练《四级》7月8日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1651

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《四级》7月8日专为备考2023年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 不同人群、不同生理和病理状态，适量运动的内涵相同。（）  

    A对

    B错

  • 2. 个人基本信息是指姓名、年龄、身高、体重等描述个人身体基本状况的资料。（）  

    A对

    B错

  • 3. 碳水化合物主要来源于谷类和薯类。（　　）

    A对

    B错

  • 4. 叶酸的摄人量通常以膳食叶酸当量表示。（　　）

    A对

    B错

  • 1. 以下不符合普通人的运动指南的是（）。

    A运动类型以有氧运动和耐力运动为主

    B运动频率以每周5～7次为宜，最好每天1次

    C运动时间以每天30～60min，或每周150min以下为宜

    D高强度运动对改善心肺机能有良好作用

  • 2. 粮谷类食品不适宜在（　　）的环境中储存。

    A潮湿

    B通风

    C阴凉

    D避光

  • 3. 禽类脂肪比畜类脂肪营养价值高是因为（ ）。

    A禽类必需脂肪酸含量高于畜类必需脂肪酸

    B禽类脂肪含不饱和脂肪酸多

    C禽类脂肪B族维生素多

    D禽类脂肪矿物质高

  • 4. 乳母前六个月每天泌乳约（　　）m1。

    A650

    B600

    C700

    D750

  • 1. 下列关于膳食史法说法正确的是（）。

    A采用膳食史法可更加全面地了解居民膳食的摄入情况

    B可以进行具有代表性膳食模式的调查

    C不影响被调查者的膳食习惯和进餐方式

    D可适用于大样本量的调查，费用低，使用人力低

    E膳食史法调查可以将调查表发给调查对象自己填写，对调查员的要求不高

  • 2. 下列关于24h回顾法说法不正确的是（）。

    A婴幼儿膳食调查不能用24h回顾法，因婴幼儿无法准确回忆前一天所吃的食物

    B3天24h回顾法不必包括休息日

    C24h回顾法既可用来评价人群的膳食摄入量，也适合描述不同个体的膳食平均摄入量

    D24h回顾法不存在人日数计算的问题

    E24h回顾法对调查员的要求较高

  • 3. 食品中蛋白质含量可通过（）来确定。

    A食物中各氨基酸含量的总和

    B总氨量×氮折算系数

    C总氮量×氨折算系数

    D总氮量×氮折算系数

    E食物中各必需氨基酸含量的总和

  • 4. 以下说法符合安全运动条件的是（）。

    A一开始不要做剧烈的运动

    B饿了也要坚持运动

    C水分的补给充足

    D身体不适时要休息

    E可以长时间进行室内运动

  • 1. 请简述食谱的综合评价内容。
  • 2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 3. （1）请回答：按标准每日应提供多少能量？
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